Un, maya ve tuzu bir kapta harmanlayın. Zeytinyağı ve ılık suyu azar azar ilave edip yoğurun. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamuru unlanmış tezgahta hafif yoğurup 20 bezeye ayırın. 10 cm çapında yuvarlaklar açıp kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine domates sos sürün.
Ispanak, ince doğranmış kırmızıbiber, ince kıyılmış sarımsak, çekirdekleri çıkarılmış zeytin ve biberiye yaprakları serin. Tuz karabiber serpiştirip 30 dakika ılık bir ortamda bekletin.
220 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartıp üzerine rendelenmiş mozarella peyniri ve fıstık serpiştirip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.