1. Un, tuz, kuru maya ve zeytinyağını bir kaseye alın. Ilık suyu ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın. 5 dakika yoğurun.
2. Temiz bir kaseye koyup, üzerini nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında iki katı büyüklüğünde kabarana kadar bekletin.
3. Pesto sosunu yapmak için, fesleğen, antep fıstığı, ince dilimlenmiş kaşar peynirini ve 5 yemek kaşığı zeytinyağını, yumuşak bir macun kıvamına gelene kadar mikserde karıştırın.
4. Kalan zeytinyağını piyaz doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kurutulmuş domatesleri bir tavaya yerleştirin.
5. Üzerine su ve zeytinyağı ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pizza hamurunu yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
6. Pesto karışımını hamurun kenarlarından 1 cm bırakarak yayın. Soğanları yayın. Üzerine kurutulmuş domatesleri yerleştirin.
7. 220 dereceye ayarlı fırında kabarana kadar 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Rokalı pesto sos tarifine buradan göz atabilirsiniz.