Wholefood market her sene sonunda, bir yıl önceki market satışlarına , satın alma davranış şekillerine göre gelecek yılda trend olacak gıdalar, besin takviyeleri hatta diyetleri yazdığı bir nevi öngörüde bulunur. Her sene keyifle okuduğum bu yazıları sizler için toparlamaya çalıştım.
Besin takviyeleri için yazıyı yazan bireyin adını bulamasam da gıda takviyeleri endüstrisinde 43 yıldı çalıştığını, kristal bir küresi olmamasına rağmen tecrübeleriyle bizlere 2023 yılında hangi takviyelerin üzerinde durulacağını anlatmış.
2023 yılı için kemik- eklem sağlığı, hidrasyon (vücudun su ve elektrolitlerin sağlığı koruyacak durumda bulunmasıdır) ve göz sağlığının ön plana çıkmasını bekliyor. Nüfusun hızla yaşlandığı yaşlı dünyamız içinde uyumlu aslında bu beklenti.
Amerika da 52 haftalık satış verilerine bakıldığında ekmem sağlığı ile ilgili olan takviyelerde % 2.3 lük bir azalma görülmüş bu düşüşün glukozamin ve kondroitinden kaynaklandığı , bu takviyelerin eski popülerliğini korumadığı görülmüş. Tüm dünyada kemik eklem sağlığı takviyeleri pazarının 11.7 milyar dolar olduğu ve bunun 2027 de 17.6 milyar dolara çıkması öngörülüyor.65 yaş üstü nüfusun son 10 yılda üçte birden fazla arttığı düşünülürse bu rakamlar oldukça gerçekçi aslında. Artan yaşlı nüfusla beraber kemik- eklem sağlığı ürünlerin popüler olması ve bu yelpazede pek çok ürün olmasına rağmen K2 vitaminin ve salatalık özünde bulunan Q-actin içeren takviyelerin popüler olması bekleniyor.
K2 vitamini, kemiğe kalsiyum yerleşmesi ve kemik içeriğinde yer alan proteinin yapısına girerek kemik sağlığını güçlendirmeye yardımcı olurlar.
Q-actin ise görünen o ki 2023 yılının glukozamin-kondroitini olmaya aday gibi. Q-actin ,eklem sağlığını iyileştirme ve güçlendirmede önemli bir doğal bir bileşen olarak sunuluyor ve salatalıktan elde ediliyor. Gukozamin-kondroitin e kıyasla da daha az tablet alınması gerekecek gibi duruyor.
Hidrasyon vücudumuzdaki sıvı ve elektrolitlerin dengede olması halidir. Hidrasyon özellikle sporcular, çocuklar ve yaşlılar için çok önemlidir. Hidrasyonu sağlamak için su , ekelktrolitler olmadan hiçbir şet ifade etmez.Artan yaşlı nüfusu , spor yapan milenium kuşağının artması ve sporcu sağlığı açısından bakıldığında hidrasyon ürünlerine ilginin artması da kaçınılmazdır.2025 yılına kadar hidrasyon ürünlerinde ki pazarın 231.9 milyona çıkacağı hesaplanıyor.
Özellikle sporcu hidrasyon ürünlerinde karbonhidrat verilmesi sporcu performansı üzerinde oldukça etkilidir. Lakin bu ürünlerin içindeki fruktoz veya glukoz oranları iyi ayarlanmadığında emilim yüzünden ciddi sorunlar ortaya çıkar. Önümüzdeki dönemde çoklu karbonhidrat içeren emilim sorunlarını aşan bir hidrasyon ürünlerini sıklıkla konuşuyor olacağız gibi duruyor.
Küresel olarak, göz sağlığı takviyeleri pazarının 2022-2027 döneminde %6,25'lik bir artış bekleniyor. Kemik ve eklem sağlığında olduğu gibi, bu kategoride de baby boomer (1946 dan 1964 e kadar doğan kuşak) popülasyonu arasında çok sayıda ürün kullanıcısı vardır; ancak dijital cihaz kullanımının yaygınlığı, genç nesiller tarafından göz sağlığı ürünleri kullanımının artmasına da yol açmıştır.
Göz sağlığı ürünleri maküler dejenerasyonu yavaşlatma üzerine kurulmuş takviyeler üzerinden gitmekteydi. Dijital cihazların kullanımındaki atışla beraber mavi ışığın zararlı etkilerinden korunmak için lutein ürünlerin kullanımı daha yaygın hale geldi.2023 le beraber kapsantin- zeaksantin – kriptoksantin gibi başka karetonidlerinde gündeme geldiğini göreceğiz. Bu üç karetonidi içermesi açısından kırmızı biberin adını sıkça anacağız gibi duruyor.
Bir beslenme uzmanı olarak size önerim , ihtiyacınızı beslenme üzerinden sağlamaya gayret edin , beslenmenizi çeşitlendirmek sizin elinizde. Karetonidler havuç, kırmızı biber pek çok sebze- meyvenin içinde bulunur. Q-actin zaten salatalıkta bol miktarda var. İhtiyacınız varsa besin takviyesi kullanırsınız ama Hipokratın dediği gibi besinler ilacınız olsun.
Şunlara da göz atın;