Yılbaşı sofrası hindisiz olmaz diyenleri böyle alalım. Dünyada en çok İsrail, Macaristan ve Amerika'da tüketilen hindi eti, sağlık açısından oldukça yararlıdır. Hindi üretiminin en çok yapıldığı ülkeler ise ABD ve Brezilya'dır. Türkiye'de sadece yılbaşı sofralarında tüketilen bu besin, içeriğinde bol miktarda vitamin ve mineral barındırır. Beyaz ve kırmızı ete göre daha az yağ ve kolesterol içeren hindi eti, düşük kalorili olduğu için diyet listelerinde yer verilmesi önerilir. Genellikle bütün olarak tüketilse de, but veya şiş gibi tariflerde de kullanılır. Özellikle iç kısmı haşlanmış sebze ve pilav ile doldurulur. Kaba bir et olduğu için pişirme süresi 3 4 saattir. İsteğe göre haşlayarak veya fırınlayarak pişirilebilir.
Peki, hindi ile hangi yemekler yapılır? Yılbaşı hindisi nasıl pişirilir? Yılbaşı hindi menüsünde hangi yemekler var? İşte, yılbaşı sofralarını ziyafete dönüştürecek 20 nefis hindi yemeği tarifi:
Konsept yılbaşı olunca sunum da lezzet kadar önemli! Siz de sadelikten yanaysanız, bütün olarak sunulan ve meyveler eşliğinde servis edilen yılbaşı hindisini deneyebilirsiniz. Ufak dokunuşlarla ana yemeğinizi renklendirmeyi unutmayın! Eşsiz lezzeti ve şık sunumuyla; Yılbaşı hindisi Hindi etini bütün olarak sunmaya karar verdiyseniz, hindi dolmasını mutlaka deneyin. Baharat ve sosla marine edilen bu besin, kalabalık sofralar için ideal bir lezzet. Düşük kalorisi ve hafifliği ile yılbaşı sofranızı renklendirebilirsiniz. Bir de böyle deneyin; Fırında hindi dolması Hindiyi bu kez dolma yerine sarma yapımında kullanıyoruz. Hindi butları ile hazırlanan bu yemek, biber, ıspanak, sarımsak ve soğan gibi sebzelerle sarılır. Üzeri soslandıktan sonra fırında pişirilir. Yemeye doyamayacağınız; Fırında hindi sarma Soya sosu ve hindi butları hiç birlikte denediniz mi? Cevabınız hayırsa, yılbaşı sofralarınıza çok yakışacak bir tarifimiz var. Soya sosu, biberiye ve sebzelerle hazırlanan soya soslu hindi butları 1 saat içerisinde hazırlayabilir, sofraların baş köşesine yerleştirebilirsiniz. Tadı damağınızda kalacak; Soya soslu hindi but Ekşiliği ile et yemeklerini çok yakışan nar sosunu, bu kez hindi ile birlikte sunuyoruz. Hindi butları sosla marine edip pişirdikten sonra, kuru meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz. Sağlıklı, doyurucu ve nefis; Nar soslu hindi but Yeni yıla girerken sofranızda yeni tatlara yer vermek istiyorsanız, iç pilav ve kestane ile doldurulmuş bütün hindi tam damak zevkinize göre! Protein bakımından zengin olan bu besin, mezeler eşliğinde servis edilir. İç harcını tatlandırmak için, sevdiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Mutlu başlangıçlar için; İç pilavlı kestaneli yılbaşı hindisi Etin haşlanıp kızartıldıktan sonra dilimlenmesiyle hazırlanan rosto, kırmızı et ve beyaz et olarak sunulabilir. Hindi rosto da, ince dilimlenmiş ve marine edilmiş hindi etiyle yapılır. Garnitür ile birlikte servis edilir. Bol malzemeli; Hindi rosto Farklı bir kebap tarifi arayanları böyle alalım. İnce yufka ve hindi göğsüyle hazırlanan bu kebap, bezelye, mısır ve biber ile zenginleştirilir. Hazırlanan kebap dilimlenerek servis edilir. Videolu anlatımı için; Yufkalı hindi kebabı Hindiyi bütün olarak değil de küçük parçalar halinde sunmak için, portakal sosuyla tatlandırılmış nefis bir önerimiz var. Ortalama 50 dakikada hazırlanan portakal soslu hindi bonfileyi, haşlanmış sebzelerle birlikte sunabilirsiniz. Aromatik tadıyla; Portakal soslu hindi bonfile Acı sos ile harmanlanan çıtır hindi kanadı, protein ve demir bakımından oldukça zengin bir yemek. Fırında pişirildiği için kalori değeri düşük olan bu besin, domates ve biber eşliğinde servis edilir. Siz de acılı yemekleri seviyorsanız, yılbaşı menüsünde soslu hindi kanadına yer verebilirsiniz. Gerçek acı severlere özel; Acı soslu çıtır hindi Tavuk ve kırmızı et ile hazırlanan şiş tariflerinden sıkıldıysanız, hindi şiş tarifine sofranızda yer açın. Sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, pilavla birlikte servis edilir. Mis gibi kokusuyla bütün evi saracak hindi but şiş tarifine mutlaka göz atın. Hünerlerinizi gösterin; Sebzeli hindi but şiş Bu yılbaşında hindiyi bütün olarak sunmak yerine en lezzetli parçalarına yer vermeye ne dersiniz? Hindi butlarını ızgarada pişirerek çıtır çıtır bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yanında servis edeceğiniz salata ve ara sıcaklarla yılbaşının en renkli halini sofralarınıza yansıtabilirsiniz. Yemek yapmak hiç bu kadar zevkli olmamıştı; Izgara hindi but İsminin uzun olduğuna bakmayın. Karamelize portakal ve kestaneli iç pilav ile hazırlanan bu yemek, bütün hindinin içine doldurulur. Hindi eti sıkıca bağlandıktan sonra fırına verilir ve geriye bu lezzetin keyfini çıkarmak kalır. Güzel yemekler emek ister; İç pilavlı karamelize portakal soslu hindi Yılbaşı hindisiyle farklı tarifler denemek isteyenler için, nefis bir önerimiz var. Parçalara ayrılmış hindi göğüs etini soya sosu, limon otu ve acı sos ile marine ederek leziz bir ana yemek sunabilirsiniz. Yılbaşında hindiyi bütün bir halde sunmaya alışkın olsak da, bu kez yalnızca boyun bölgesini değerlendiriyoruz. Patates, soğan ve havuçla zenginleştirilen hindi boyunu, 2 saat içerisinde servis edebilirsiniz. Hindi etiyle nefis mi nefis bir köfte hazırlamaya ne dersiniz? Mozzarella ve parmesan peyniri ile zenginleştirilen hindi köftesini, sarımsaklı sos eşliğinde sunabilirsiniz. Eğer yılbaşında çok kalabalık bir sofra hazırlamayacaksanız, sirke sosuyla marine edilmiş hindi but tam size göre. Hindi butun dolgusunu çam fıstığı ve biberiye ile hazırlayabilirsiniz. Mehmet Özer'den, acı, tatlı ve soya sosuyla hazırlanan nefis bir tarifimiz var. Soslarla marine edilen hindi butlarını, kalabalık sofralarda servis edebilirsiniz. Şef Mithat Yalçınkaya'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan hindi göğüs, pırasa ve kereviz ile zenginleştirilir. Risottoyla birlikte sunulur. Hindi göğsü, labne peyniri ve sebzelerle hazırlanan hindi söğüş, ekmek dilimlerinin üzerinde servis edilir. Dilerseniz, ekmek boyutlarını küçülterek kanepe şeklinde de sunabilirsiniz. Yılbaşı hindisiz olmaz diyorsanız, minik atıştırmalık hindi köftesi ve baharatlı patates cipsi ile hafif bir menü hazırlayabilirsiniz. Yanına nar taneli buğday salatası ekleyebilirsiniz. Yemek sonrası için, sos ve çikolata ile süslenmiş yılbaşı kekini unutmayın. Şunlara da göz atın;Örnek Hindili Yılbaşı Menüsü