Yeşil kahve çekirdekleri, kavrulmamış ve tamamen çiğ kalan sıradan kahve çekirdekleridir. Ekstraktları bir besin takviyesi olarak popülerdir, ancak yeşil kahve aynı zamanda tam çekirdek formunda da satın alınabilir ve kavrulmuş kahveye benzer şekilde sıcak bir içecek yapmak için kullanılabilir. Bu açık yeşil içeceğin bir fincanının, alıştığınız kavrulmuş kahveye benzemeyeceğini, çünkü çok daha hafif bir tada sahip olduğunu unutmayın. Tadının kahveden çok bitki çayına benzediği söyleniyor. Üstelik kökenleri benzer olmasına rağmen kimyasal profili kavrulmuş kahveden oldukça farklıdır.

Yeşil Kahvenin Faydaları Nelerdir?

1. Sağlığa birçok fayda sağlayabilecek güçlü antioksidan ve antiinflamatuar etkilere sahip bileşikler olan bol miktarda klorojenik asit kaynağına sahiptir.
2. Aslında içindeki klorojenik asitler, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
3. 8 haftalık bir çalışmada, yüksek tansiyon ve kan şekeri gibi diyabet ve kalp hastalığı riskinizi artıran bir grup risk faktörü olan metabolik sendromlu 50 kişi, günde iki kez 400 mg kafeinsiz yeşil kahve çekirdeği ekstresi aldı. Ekstraktı alanlarda kontrol grubuyla karşılaştırıldığında açlık kan şekeri, kan basıncı ve bel çevresinde önemli iyileşmeler görüldü. Bu sonuçlar umut verici olsa da daha geniş çalışmalara ihtiyaç vardır.
4. Yeşil kahvenin kilo verme üzerinde etkileri olduğu söylenir. Ancak bununla ilgili yapılan çalışmalar yeterince kanıt taşımaz.

Yeşil Kahvenin Yan Etkileri

Yeşil kahve büyük ölçüde güvenlidir ancak bazı potansiyel risklere sahip olabilir. Kavrulmuş kahveye benzer şekilde yeşil kahve çekirdekleri de doğal olarak kafein içerir. Orta düzeyde kafein alımı çoğu sağlıklı insan için muhtemelen güvenli olsa da, çok fazlası anksiyete, uyku bozuklukları ve kan basıncında artış gibi olumsuz belirtilere yol açabilir. Yeşil kahve tüketimi, kalsiyum emilimini azalttığı için uzun süreli kullanımlarda kemik sağlığına zarar verebileceği düşünülüyor.

Not: Yeşil kahveyi tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın.

Şunlara da göz atın;

1. Decaf kahve nedir?
2. Kopi luwak kahvesi nedir?
3. Espresso bazlı kahveler
4. Brezilya kahvesinin özellikleri nelerdir?
5. Beyaz kahve nasıl yapılır?