Yeşil kahve çekirdekleri, kavrulmamış ve tamamen çiğ kalan sıradan kahve çekirdekleridir. Ekstraktları bir besin takviyesi olarak popülerdir, ancak yeşil kahve aynı zamanda tam çekirdek formunda da satın alınabilir ve kavrulmuş kahveye benzer şekilde sıcak bir içecek yapmak için kullanılabilir. Bu açık yeşil içeceğin bir fincanının, alıştığınız kavrulmuş kahveye benzemeyeceğini, çünkü çok daha hafif bir tada sahip olduğunu unutmayın. Tadının kahveden çok bitki çayına benzediği söyleniyor. Üstelik kökenleri benzer olmasına rağmen kimyasal profili kavrulmuş kahveden oldukça farklıdır.
Yeşil kahve büyük ölçüde güvenlidir ancak bazı potansiyel risklere sahip olabilir. Kavrulmuş kahveye benzer şekilde yeşil kahve çekirdekleri de doğal olarak kafein içerir. Orta düzeyde kafein alımı çoğu sağlıklı insan için muhtemelen güvenli olsa da, çok fazlası anksiyete, uyku bozuklukları ve kan basıncında artış gibi olumsuz belirtilere yol açabilir. Yeşil kahve tüketimi, kalsiyum emilimini azalttığı için uzun süreli kullanımlarda kemik sağlığına zarar verebileceği düşünülüyor.
Not: Yeşil kahveyi tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın.
Şunlara da göz atın;