Baklagiller familyasına ait bir bitki olan yer fıstığı, başta çerez olmak üzere mutfakta geniş bir kullanıma sahiptir. Genelde kuruyemiş ve fıstık ezmesi olarak tüketilen yer fıstığı, ülkemizdeki ılıman iklim koşullarına uyum sağlar. Akdeniz Bölgesi'nde yaygın olarak yetişen yer fıstığı en çok Adana, Aydın, Mersin, Osmaniye, Muğla gibi ılıman iklimlere sahip olan şehirlerimizde yetiştirilir. 32 farklı türü bulunan yer fıstığı, doğru bakım yapıldığı takdirde yüksek verimlidir.
Yer Fıstığı Nasıl Yetiştirilir?
- Öncelikle yer fıstığı tohumları, genellikle Nisan ve Mayıs aylarında ekilir. Bunun için havadaki don etkilerinin kırılması ve toprağın uygun sıcaklığa gelmesi beklenir.
- Yer fıstığı ekilmeden önce toprak çapayla havalandırılır. Yer fıstığı tohumları, 5 cm aralıklarla toprağa ekilir.
- Yer fıstığı toprağının hafif, ılık kumlu ve gevşek yapıda olması gerekir. Toprağın pH değeri 6-7 arasında olmalıdır.
- Yer fıstığı tohumları 2 cm derinliğe ekildikten sonra, üzeri toprakla örtülür. İlk can suyu verilir.
- Yer fıstığı tohumları, sabah güneşi alan ortamlara ekilebilir. Toprak ve hava sıcaklığı 20 derece olmalıdır.
- Düzenli aralıklarla sulama yapıldığı takdirde, 15 gün içinde filizlenmeye başlar.
- Eğer ekim sonrasında yağmur yağdıysa, sulama işlemi birkaç gün ertelenebilir.
- Yer fıstığı toprağına gübre eklemek, üründen alınacak verimi artırabilir.
Yer Fıstığı Nasıl Hasat Edilir?
Yer fıstığı tohumları ekimden sonra yaklaşık 4 ay içinde büyüme evresini tamamlar. Bu bitki toprağa sıkıca tutunduğu için, hasat zamanını bitki dallarından anlamak mümkündür. Yer fıstığı bitkisinin yaprakları hafifçe sararmaya başladığında, birkaç tanesini topraktan dikkatlice çıkararak inceleyebilirsiniz. Eğer ürünler uygun çıktıysa, tüm fıstıkları hasat edebilirsiniz. Nisan ayında ekilen yer fıstığı tohumu, Ağustos ayının sonunda hasat edilebilir.
Şunlara da göz atın;
- Yer fıstıklı tarifler
- Tatlı patates nasıl yetiştirilir?
- Kestane hangi mevsimde yetişir?
- Sarımsak nasıl yetiştirilir?
- Ceviz nasıl çimlendirilir?