Titanyum, doğal olarak bulunan ve tıbbi uygulamalarda bile kullanılabilen bir elementtir. Titanyum kaplama ise, tavaların yüzeyine ince bir titanyum tabakası eklenmesi sonucu oluşan tavalara verilen genel isimdir. Pişirme esnasında yüksek sıcaklıklara dayanıklı olan titanyum tavalar, ısıyı eşit bir şekilde dağıtmasıyla tanınır. Korozyona ve aşınmaya karşı dayanıklı olan titanyum tavaların kullanım ömrü uzundur. 

Titanyum Tavalar Sağlıklı Mı?

Titanyum tavalar üzerinde yapılan çoğu çalışmada, insan sağlığına zararsız olduğu gözlemlenmiştir. Yani titanyum kaplamalı tavaların sağlık açısından herhangi bir zararı yoktur. Ancak kullanım esnasında metal mutfak gereçlerinin kullanılması ve titanyum kaplamanın zarar görmesi, bu elementin zamanla yemeklere karışmasına neden olur. Bu da sağlık açısından bazı riskler taşır. Bu yüzden hem kullanım, hem de temizleme aşamasında metal ürünler kullanılmamalı, titanyum tavaların kaplamasına zarar gelmemelidir. 

Titanyum Tavanın Özellikleri Nelerdir?

1. Yüksek ısı: Titanyum kaplamalar, yüksek ısıya karşı dirençlidir. Yüksek sıcaklıkta bile deformasyona uğramadan kullanılabilir.
2. Yapışmaz: Titanyum kaplama, yiyeceklerin tavaya yapışmasını engeller. Bu sayede hem daha az yağ kullanılır, hem de yemekler yapışmadan pişirilebilir.
3. Hafif: Titanyum, hafif bir metal olduğu için kullanımı kolaydır. 
4. Uzun ömürlü: Titanyum tavalar, dayanıklı olduğu için uzun yıllar boyunca kullanılabilir. Ancak aşınması halinde sağlık açısından risk oluşturduğu unutulmamalıdır. 
5. Eşit ısı: Titanyum kaplama, ısıyı tavanın her tarafına eşit bir şekilde dağıtır. Bu sayede, yemek eşit bir şekilde pişer ve olası yanmaların önüne geçilebilir.
6. Temizlik: Yapışmaz özelliğe sahip olduğu için, kolayca temizlenir. Ancak temizleme esnasında mutfak teli gibi sert ürünler kullanılmamalıdır. 
7. Sağlığa uygun: Titanyum, biyouyumlu bir metal olduğu için, toksik madde salınımı yapmaz. Bu da sağlık açısından uygun olduğunu gösterir. 

Titanyum Tava Nasıl Kullanılır?

Titanyum tavalar, doğru kullanıldığı takdirde mutfakta önemli ölçüde işleri kolaylaştırabilir. Ancak kullanmadan önce bazı noktalara dikkat etmek gerekir.

1. İlk kullanım: Titanyum tavayı yeni aldıysanız ve ilk defa kullanacaksanız, kullanmadan önce ılık su ve bulaşık deterjanı ile temizleyin. Ardından tamamen kurulayın.
2. Isıtma: Titanyum tava, ocağa konulacağı zaman kuru olmalıdır. Kuruyan tavalar orta dereceli ateşte yavaşça ısıtılır. Aşırı ısı, kaplamaya zarar verebilir.
3. Yağlama: Titanyum tava yapışmaz özelliğe sahiptir. Ancak isteğe göre az miktarda yağ ekleyerek yemeklerin lezzetini artırabilirsiniz.
4. Pişirme: Tavanın ömrünü uzatmak için, yiyecekler düşük veya orta ısıda pişirilmelidir. 
5. Metal alet: Titanyum tavada, metal spatula, bıçak ve metal kaşık gibi ürünler kullanılmamalıdır. Bu ürünler, kaplamayı çizer. Bunun yerine silikon, tahta veya plastikten yapılmış aletleri kullanabilirsiniz.
6. Soğutma: Pişirme işlemi bittikten sonra, titanyum tavayı doğrudan soğuk suya koymayın. Bu tavanın yapısına zarar verir. Ocağın kenarına alarak oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. 
7. Saklama: Titanyum tavayı temizledikten sonra mutlaka kurulayın. Saklama işlemi için havadar yerleri tercih edin.

Titanyum Tava Bulaşık Makinesinde Yıkanır Mı?

Titanyum tavayı bulaşık makinesinde yıkamak, sert deterjan ve yüksek sıcaklık sebebiyle kaplamanın zarar görmesine neden olabilir. Bulaşık makinesinde diğer eşyalarla sıkıştırılan tava, deformasyona uğrayabilirsiniz. Bulaşık makinesinde yıkanan titanyum tavaların renginde ve yapısında solmalar oluşabilir. Bu yüzden elde ılık suyla yıkanması önerilir.

Şunlara da göz atın;

1. Tava çeşitleri ve özellikleri
2. Kaçerola tava nasıl kullanılır?
3. Wok tavanın özellikleri nelerdir?
4. Döküm tava kullanım rehberi
5. Granit tava sağlıklı mı?