Hemen hemen her sebzeyi donmuş halde satın alabilirsiniz; bu, onu kullanmaya başlamadan önce kötüye gitmesine izin verme konusundaki endişelerinizi hafifletmeye kesinlikle yardımcı olabilir. Sonuçta tüm ürünlerinizi zamanında tüketmek zor olabilir. Konserve veya dondurulmuş alternatifler yerine taze ürünleri mümkün olduğunca sık satın almanın daha iyi olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Ancak bu temel kural mısır için geçerli değildir.
Taze mısır yerine dondurulmuş mısır satın almak genellikle daha iyi bir seçimdir. Mısır buzdolabında saklanmadığı anda besin maddelerini kaybetmeye başlar; bu da mısırın çiftlikten bakkala ve mağazadan evinize giderken zaten bol miktarda besin kaybettiği anlamına gelir. Üstelik mısır sadece besin maddelerini kaybetmez, tatlı mısır da tatlılığını kaybeder çünkü şeker toplandığı anda nişastaya dönüşmeye başlar. Çözüm bunun yerine dondurulmuş çeşidi tercih etmektir. Elbette bu kuralın bir istisnası var: Mısırın mevsiminde olması.
Dondurulmuş mısır yerine taze mısır satın almak isteyeceğiniz tek zaman, her yıl mayıs ayından eylül ayına kadar olan mısır mevsimidir. Süper taze tatlı mısır satın almak aslında çok kolaydır çünkü Türkiye’de yetiştirilmektedir. Mısır alışverişinizi yerel çiftçi pazarından yaparsanız mümkün olan en taze mısırı alacağınız garanti edilir. Elbette mısırdan en fazla besin değerini ve en iyi tadı almak için mümkün olan en kısa sürede mısırı yemek size kalmış. En iyi deneyim için mısırı satın aldığınız gün tüketin.
Şunlara da göz atın;