Anavatanı Orta Amerika olan tatlı patates, kahkahaçiçeğigiller familyasına ait bir bitkidir. Yumruları yenen bu patates, klasik patates göre daha pahalıdır. Rengi turuncumsu olan tatlı patates, özellikle yurt dışında tüketilen sebzelerden biridir. Sağlıklı karbonhidrat içerir ve glisemik indeksi düşüktür. Bu özelliği ile diyet listelerinde de kendine yer bulur.
Sofralarında farklı çorba tariflerine yer vermek isteyenler için, füme et, havuç ve soğan ile hazırlanan tatlı patates çorbasını öneriyoruz. Yemeğe başlamadan önce midenizin yumuşamasını sağlayan bu çorba, özellikle kış aylarında haftada bir kez tüketilebilir. Yalnızca 7 malzemeden oluşan kapyalı tatlı patates çorbası, grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücut direncini artırır. Bu yüzden hastalık dönemlerinde de tüketilebilir. İç harcı tatlı patates, bezelye, tavuk eti ve biberden oluşan bu börek, milföy hamuru ile kolayca hazırlanır. Üzeri çörek otu ile süslenebilir. Bıldırcın etini sevenler veya ilk defa denemek isteyenler için nefis bir önerimiz var. Tabanı tatlı patates ve kestane püresi ile zenginleştirilen bıldırcınları, pekmez ile marine ettikten sonra fırınlayabilirsiniz. Kahvaltıların vazgeçilmezi olacak tatlı patatesli pancake, pırasa ile zenginleştirilir. Hazırlanan harç tavaya eklenir ve kısık ateşte önlü arkalı pişirilir. Muz, pikan cevizi, kanola yağı ve tatlı patates ile hazırlanan bu ekmekler, kek ile benzer bir görünüme sahiptir. Özellikle kahvaltı sofralarında tercih edilir. Labne peyniri, kızılcık ve tatlı patates ile hazırlanan muslar, sağlıklı tatlı tariflerinden biridir. Yapımında şeker yerine agave şurubu kullanılabilir. Brüksel lahanası, kaju, keten tohumu ve yaban mersini hazırlanan bu tarif, hem yemek, hem de salata olarak sunulabilir. Az malzeme ile hazırlanan çipura fileto, tatlı patates ezmesinin üzerinde servis edilir. Aroma katmak için portakal kabuğu kullanabilirsiniz. Tatlı patates, bal ve kakao ile hazırlanan brownieler hem lezzetli, hem de düşük kalorilidir. İsteğe göre bal yerine agave şurubu da kullanılabilir. Görünümü kumpiri andıran bu yemek, tatlı patateslerin ortasının açılması ve mantar ile doldurulmasıyla hazırlanır. İsteğe göre mantara yakışacağını düşündüğünüz malzemeleri de ilave edebilirsiniz. Listemizin sonunda nar ekşisi, sumak ve hindistan cevizi yağı ile hazırlanan nefis mi nefis tatlı patates çorbasını öneriyoruz. Sumaklı ve narlı tatlı patates çorbası, sıcak başlangıç yapmak isteyenlerin favorisi olacak niteliktedir. Şunlara da göz atın;