Süt tozu kolay saklanabilen, acil durumlarda kullanılan bir malzemedir. Kuru süt olarak da bilinen süt tozu, normal sütün neminin alınıp toz haline getirilmesiyle elde edilir. Düşük nem içeriği sebebiyle soğutulması gerekmez ve uzun bir raf ömrüne sahiptir. Su ile karıştırılarak süt yerine kullanılır. Bu karışım çoğu zaman tercih edilmez, aynı zamanda sağlıksal açıdan da tartışılan bir konudur. Ancak evde acil durumlarda kullanılabilir. Süt tozu ile hazırlanan sütün tadını sevmeyebilirsiniz ancak süt tozu ile yoğurt yapmayı deneyebilirsiniz. Birkaç temel malzemeyi kullanarak evde hızlı ve kolay bir şekilde yoğurt yapabilirsiniz. Peki süt tozu ile yoğurt nasıl yapılır?

1. Soğuk suyu ocakta ısıtın. Mikrop ve bakterileri içermemesi için suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Süt tozunu bir karıştırıcıda suyla karıştırın. Su elle dokunulabilecek kadar soğuduğunda (yaklaşık 43 °C) blendera dökün ve süt tozunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karışımı karıştırın.
3. Süt karışımına 1/4-1/2 bardak marketten alınan yoğurdu karıştırın.

1. Yoğurdu kavanozlara koyun. Kapakları kapatın ancak çok sıkı değil.
2. Kavanozları bir kaba yerleştirin ve gece boyunca mayalanmaları için bırakın. Ilık bir ortamda klasik yoğurt mayalar gibi yoğurdunuzu mayalayın.

1. Gündüz kapları buzdolabına alarak bekletin.
2. 8 veya daha fazla saat sonra yoğurdun ilerlemesini kontrol edin. Eğer donmuşsa hazırdır. Hala akıyorsa sürahilerdeki suyu sıcak suyla değiştirin ve birkaç saat daha kapağını kapatın.

Şunlara da göz atın;

1. Süt tozunu neden kilerinizde tutmalısınız?
2. Süt tozu yerine ne kullanılır?
3. Yoğurt mayalarken yapılan hatalar nelerdir?
4. Yoğurt dondurulur mu?