Süs kabağı, genellikle dekoratif amaçlarla yetiştirilen ve kullanılan bir bitkidir. Bu tür kabaklar, çeşitli şekil ve renklerde olup, genellikle ev süslemelerinde veya el sanatlarında kullanılır. Yenilmesi genellikle tavsiye edilmez. Minyatür boyutları ile dikkat çeken süs kabağı, isminden anlaşılacağı üzere çeşitli amaçlarla kullanılabilir. Özellikle ev dekorasyonunda önemli bir yere sahiptir.
Süs kabağının etli kısmı, genellikle sert, acı veya hoş bir tat profiline sahip olmadığından ve sindirimi zor olabileceğinden, yemeklik olarak kullanılmaz. Ayrıca, bazı süs kabakları, tat ve dokusundan ötürü hoş bir lezzet profiline sahip olmayabilir. Yemeklik olarak kullanılan kabaklar genellikle diğer türlerden, örneğin balkabağı veya tatlı patates kabağı gibi türlerden seçilir. Süs kabağı tohumları zehirli olabileceği için kesinlikle tüketilmemelidir.
Süs kabağı, genellikle sıcak ve güneşli iklimlerde iyi yetişir. Bu bitki, ılıman ve subtropikal bölgelerde en iyi sonucu verir. İdeal yetiştirme koşulları arasında sıcak toprak, bol güneş ışığı ve iyi drene edilmiş toprağa sahip olmak bulunur. Süs kabağı, ayrıca bazı subtropikal bölgelerde ve tropik iklimlerde de başarılı bir şekilde yetiştirilebilir. Yetiştirme sürecinde, bitkinin geniş alanlara yayılma eğiliminde olduğu göz önünde bulundurularak, yeterli alan sağlanması önemlidir.
Süs kabağı, genellikle dekoratif amaçlarla kullanıldığından, yemeklerde pek yaygın olarak kullanılmaz. Ancak bazı yaratıcı aşçılar ve yemek meraklıları, süs kabağını çeşitli tariflerde deneyebilir. İşte bazı potansiyel kullanımlar:
Kabak Çorbası: Süs kabağı türleri genellikle yemeklik kabağın yerine kullanılmaz, ancak eğer tatlı ve yumuşak bir dokuya sahip bir türse, çorbalarda kullanılabilir. Çorbanın lezzeti, genellikle yemeklik kabaklarla karşılaştırıldığında daha az tatlı olabilir.
Pişirme ve Fırınlama: Bazı türler, fırınlamaya veya pişirmeye uygun olabilir. Ancak, süs kabağının tat ve dokusunu göz önünde bulundurarak bu tür kullanımlar sınırlı olabilir.
Kabak Salatası: Süs kabağının etli kısmı genellikle sert ve tatlı olmadığı için, salatalarda kullanılabilir. Ancak, genellikle daha tatlı ve yumuşak yemeklik kabaklar tercih edilir.
Kabak Reçeli veya Marmeladı: Eğer tatlı ve yumuşak bir dokuya sahipse, bazı süs kabağı türleri reçel veya marmelat yapımında kullanılabilir.
Dolma: Süs kabaklarını iç harcıyla doldurup pişir. İç harcında pirinç, kıyma ve baharatlar kullanabilirsin.
Püre: Haşlanmış süs kabaklarını püre haline getirip, yan yemek olarak sunabilirsin. Özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir.
Not: Süs kabağını tüketmeden önce zehirli olmadığından emin olun.
Şunlara da göz atın;