Sufle, fırından yeni çıkmışken sıcaklığı, kabarıklığı ve içindeki akışkan kıvamıyla tam bir tatlı şölenidir. Ancak her zaman anında tüketilmesi mümkün olmayabilir. Peki kalan sufle nasıl saklanır? Ya da önceden hazırlayıp misafirlerinize taze sunmak mümkün mü? İşte sufle saklama rehberi:

Sufleyi Saklamanın Yolları

1. Oda Sıcaklığında Saklama
   Eğer sufleyi hemen tüketmeyecekseniz, üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 1-2 saat kadar bekletebilirsiniz. Bu süreden sonra suflenizin iç dokusu sertleşmeye, akışkanlığını kaybetmeye başlar. Bu nedenle bekleme süresi mümkün olduğunca kısa tutulmalıdır.
2. Buzdolabında Saklama
   Sufleyi tamamen soğuttuktan sonra hava almayan bir kaba koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz.
   Tekrar servis etmek isterseniz, mikrodalgada 10-15 saniyelik kısa ısıtma ile iç dokusunu biraz yumuşatmanız mümkün. Ancak tazeliği ve dokusu elbette ilk hali gibi olmayacaktır.
3. Dondurmak Uygun mu?
   Pişmiş sufleyi dondurmak yapısını bozar. Yumurtalı yapısı ve akışkan kıvamı, çözüldüğünde elastik ve kuru hale gelir. Bu nedenle pişmiş sufle için dondurucu pek önerilmez.

Pişmemiş Sufle Hamuru Nasıl Saklanır?

1. Sufleyi taze ve akışkan bir şekilde sunmak istiyorsanız en iyi yöntem, hamurunu önceden hazırlayıp saklamak olacaktır.

Buzdolabında Hamur Saklama

1. Sufle hamurunu hazırlayıp küçük fırın kaplarına dökün. Streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında 1 gün bekletebilirsiniz. Pişirmeden 15-20 dakika önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.

Dondurucuda Saklama

1. Sufle hamurunu fırın kaplarına paylaştırıp streçle sararak dondurabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çözmeden direkt fırına verebilirsiniz. Normalden 3-5 dakika daha uzun sürede pişecektir.
2. Sufleyi pişmiş haliyle saklamak çok ideal olmasa da, hamurunu önceden hazırlayıp saklamak harika sonuçlar verir. Doğru saklama yöntemleriyle misafirlerinize son dakikada pişmiş gibi görünen sıcacık, içi akan bir sufle ikram edebilirsiniz.

Sufleyi doğru yöntemlerle önceden hazırlayıp misafirlerinize sürpriz yapabilirsiniz. Sıcak, içi akan çikolatalı lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Şunlara da göz atın:

1. Akışkan Bir Sufle İçin Bilmeniz Gereken 6 Püf Noktası
2. Sebzeli Sufle Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 10 Nefis Sufle Tarifi
3. Lav Küpü Çikolatalı Sufle: Sevgililer Günü İçin En Tatlı Sürpriz
4. Sufle’nin Tarihçesi ile Ortaya Çıkış Hikayesi