İskandinav ülkelerinde sık sık tüketilen somon, omega 3 bakımından son derece zengindir. Yağlı bir balık türü olan somon, kızartma, fırınlama ve ızgara usulüyle pişirilebilir. Ayrıca sashimi gibi bazı tariflerde hiç pişirilmeden de servis edilebilir. Somonun lezzetini arttırmak için limon ve zeytinyağından oluşan marine soslarının kullanılması önerilir. 

Tavada Somon Nasıl Pişirilir?

1. Eğer somonu tavada kızartarak pişirecekseniz, teflon veya yapışmaz yüzeyli bir tava kullanmaya özen gösterin.
2. Somon yağlı bir balık olduğu için, pişirme esnasında ya çok az, ya da hiç yağ kullanmamak gerekir.
3. Somonu tavada arkalı önlü olacak şekilde yaklaşık 10 dakika pişirebilirsiniz.
4. Balık yağını salıp bej rengini almaya başladığında pişmiş demektir. Eğer pişirme işlemini uzun tutarsanız, balık kısa sürede kurumaya başlar.

Fırında Somon Nasıl Pişirilir?

1. Somonu fırında pişirmeden önce, sevdiğiniz balık soslarından biriyle marine edebilirsiniz.
2. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine balıklarınızı dizin. 
3. Balıkların kenarına dilimlenmiş limon ve defne yaprağı ekleyin.
4. Balığın kalınlığına göre 200 dereceli fırında 10-15 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
5. Eğer balık çok kalınsa, pişirme süresi uzayabilir. Somonu fırında pişirirken, üzerine yağ eklemenize gerek yoktur.