Rus salatası, özellikle soğuk meze olarak sofraların vazgeçilmezi haline gelmiş bir lezzettir. Ancak görünüşte basit gibi görünen bu salatayı mükemmel yapabilmek için bazı önemli noktaları göz önünde bulundurmak gerekir. İşte Rus salatanızı bir profesyonel gibi yapmanızı sağlayacak 10 püf noktası!
Tüm malzemelerin (patates, havuç, turşu vb.) eşit boyutlarda doğranması, salatanın hem görünümünü hem de lezzetini dengeler.
Patateslerinizi fazla haşlamayın. Yumuşaklık iyi olsa da dağılmalarını engellemek için fazla pişirmemek önemli.
Haşlanmış malzemeleri kullanmadan önce mutlaka soğutun. Sıcak malzemeler mayonezi sıcakken parçalayabilir ve salatanın dokusu bozulur.
Geleneksel Rus salatası mayonezle yapılır, ancak yoğurt eklemek hem daha hafif bir tat sağlar hem de kremsi bir doku verir.
Birkaç dilim asidik turşu (örneğin kornişon) salatanın lezzetini dengelemeye yardımcı olur.
Tuz ve karabiber, salatanın lezzetini büyük ölçüde etkiler. İlk başta az miktarda ekleyin ve tadını sık sık kontrol edin.
Bezelyeleri ekledikten sonra fazla suyu süzün. Fazla suyu salataya eklemek, mayonez ve yoğurtla birleştiğinde sulanmasına yol açar.
Daha zengin bir tat için mayonezle birlikte biraz zeytinyağı eklemeyi deneyin. Bu, salatanın lezzetini artırır.
Eğer salatanızın dokusunun daha kremamsı olmasını isterseniz, bir tatlı kaşığı süt ekleyerek yumuşaklık katabilirsiniz.
Rus salatasının daha lezzetli olması için birkaç saat buzdolabında bekletmek, tüm malzemelerin tatlarının birbirine geçmesini sağlar.
Şunlara da göz atın: