Sonbaharın vazgeçilmez sebzelerinden biri balkabağıdır. 'Pumpkin Pie Spice' yani bal kabaklı turta baharatı son dönemlerin en popüler baharat karışımlarından biridir. Bu karışım kabaklı tatlıların içerisine çok yakıştığı gibi aynı zamanda sonbahar içecekleri ile de uyumludur. Peki bu baharat karışımı nasıl hazırlanır? Sizler için anlattık. İşte, pumpkin pie spice yani bal kabaklı turta baharatı nasıl yapılır:
Tipik süpermarket balkabağı turtası baharat karışımı, tarçın, zencefil, hindistan cevizi ve yenibahar içerir ve balkabağıyla ilgili herhangi bir koku içermez. Karışım, balkabağı turtanıza (ve diğer balkabağı pişmiş ürünlerine) sonbaharın imza aromalarını verir. Bu özel balkabağı turtası baharat tarifi bir adım daha ileri gider ve lezzeti tamamlamaya gerçekten yardımcı olmak için karanfil ekler.
En iyi sonuçlar için bulabileceğiniz en taze baharatlarla başlayın. Bazı sağlıklı gıda mağazalarında veya süpermarketlerde baharat içeren toplu bir bölüm bulunur; bu bölümde bulunan baharatların son kullanma tarihlerini kontrol edin. Taze bir baharat karışımı her zaman en iyi sonucu verir.
Balkabağı turtalarına, waffle'lara, kreplere, keklere, kurabiyelere balkabağı baharatı ekleyin, adını siz koyun. Ayrıca sabah yulaf ezmesinde (doğal olarak dilimlenmiş elmalarla) veya sade yoğurda akçaağaç şurubu ile birlikte ekleyebilirsiniz. Kavrulmuş sebzelerde deneyin veya tatlı patates veya balkabağı çorbasına ekleyin; özellikle portakallı sebzelerle çok yakışıcaktır.
Malzemeler:
Yapılışı: Malzemeleri toplayın. Öğütülmüş tarçın, zencefil, hindistan cevizi, yenibahar ve karanfilleri küçük bir kapta çırpın. Tarifinizde belirtildiği şekilde kullanın ve kalan baharat karışımını hava geçirmez bir kapta saklayın.
Şunlara da göz atın;