Pizza, İtalyan mutfağının en ikonik lezzetlerinden biridir ve dünya genelinde farklı kültürler tarafından benimsenmiştir. Temelde mayalı bir hamurun üzerine sos, peynir ve çeşitli malzemeler eklenerek hazırlanır, ardından taş fırın, elektrikli fırın veya odun ateşinde pişirilir. Pizza, hamur işi bir yemek olduğu için kalori değeri yüksektir. Ancak üzerinde kullanılan malzemeye göre kalorisi değişiklik gösterebilir.
Pizza Türleri ve Yaklaşık Kaloriler
Aşağıdaki liste, en yaygın pizza türleri için ortalama kalorileri belirtir (1 dilim = 1/8 orta boy pizza):
Pizza kalorisi, malzemeler ve porsiyonlara göre şu şekilde hesaplanabilir:
Hamurun kalori değeri, kullanılan un türüne ve miktarına göre değişir.
İnce Hamur (100 g): 250-300 kalori
Kalın Hamur (100 g): 350-400 kalori
Pizzanın üzerindeki peynir miktarı önemli bir kalori kaynağıdır:
Mozzarella (30 g): 90-100 kalori
Kaşar Peyniri (30 g): 110-120 kalori
Domates sosu genellikle düşük kalorilidir, ancak eklenen yağ miktarı fark yaratabilir:
Domates Sosu (30 g): 15-20 kalori
Zeytinyağı (1 tatlı kaşığı): 40-45 kalori
Üst malzemeler kalori hesabını etkileyen en önemli unsurlardır:
Sucuk (1 dilim): 30-50 kalori
Sosis (30 g): 60-80 kalori
Zeytin (5 adet): 25-30 kalori
Mantar (50 g): 15-20 kalori
Sebzeler (domates, biber, soğan, vb.): 10-20 kalori
Bir pizzanın kaç dilime bölündüğü önemlidir. Orta boy bir pizza genellikle 8 dilimdir. Kalori hesaplaması için toplam pizzanın kalorisi dilim sayısına bölünür.
Toplam: 610 kalori (1 dilim = 610 ÷ 8 = yaklaşık 75 kalori)
Pizza kalorisini hesaplamak için yukarıdaki değerlerden yararlanarak kendi malzemelerinizi analiz edebilirsiniz. Daha kesin bir hesaplama için paket üzerindeki besin değerlerini kontrol edebilir veya yemek uygulamalarını kullanabilirsiniz.
Şunlara da göz atın;