Pikan cevizi nedir? Pikan cevizinin faydaları ve zararları nelerdir? İşte son dönemde adını sık sık duyduğumuz pikan cevizi hakkında bazı bilgiler;

Pikan cevizi dünyada Pekan olarak adlandırılır. Türkiye'de ise meyve ve tohumunun benzerliği nedeniyle Pikan cevizi olarak bilinir. Ilıman iklim bölgelerinde yetişen Pikan cevizi zengin besin değeri ile dikkat çeker. Pikan cevizinin anavatanı Kuzey Amerika kıtasıdır. ABD'nin özellikle güney eyaletleri ve Meksika'da çoklukla yetiştirilir. Pikan yetiştiriciliği 19 yüzyıldan sonra yayılmıştır. Türkiye de dahil dünyanın farklı ülkelerinde yetiştirilmeye başlanmıştır. Ancak Türkiye'de de sınırlı bir yetiştirme alanına sahiptir. 

PİKAN CEVİZİNİN FARKI NE? 

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bir makalesinde Pikan cevizinin diğer cevizlerden farkı şöyle anlatılır:

-İç randıman yüksekliği

-Cevizin yetiştirilmediği iklimlerde daha az masrafla yetiştirilebilmesi

-Meyvesinin daha uzun süre saklanabilmesi

-Kabuğunun kolayca elle kırılabilmesi.

PİKAN CEVİZİNİN FAYDALARI NE?

Peki, Pikan cevizinin faydaları neler? Sağlık sitesi healtline'a göre kalori ve yağ açısından yüksek olsa da pikan cevizleri bazı önemli besinler açısından zengindir. Healthline, Pikan cevizinin besin değerlerini şöyle paylaşıyor:

28 gram ceviz aşağıdaki besinleri içerir;

1. Kalori: 196
2. Protein: 2.5 gram
3. Yağ: 20.5 gram
4. Karbonhidrat: 4 gram
5. Lif: 2.7 gram
6. Bakır: Günlük Değerin (DV) %38'i
7. Tiamin (B1 vitamini): DV'nin %16'sı
8. Çinko: DV'nin %12'si
9. Magnezyum: DV'nin %8'i
10. Fosfor: DV'nin %6'sı
11. Demir: DV'nin %4'ü

1. Özellikle bakır, tiamin ve çinko ile birlikte iyi bir lif kaynağıdırlar.

1. Kalp sağlığını iyi gelebilir.

Cevizler, kalp sağlığına fayda sağlayabilecek bir yağ türü olan tekli doymamış yağ asitleri için iyi bir kaynaktır. Cevizler, aynı zamanda kan basıncını düşürmeye yardımcı olan iyi bir kalsiyum, magnezyum ve potasyum kaynağıdır. Bu konuda tüketmeden önce doktorunuza danışmak önemlidir.

1. Kan şekerini stabilize eder

Bazı araştırmalar, cevizlerin kısmen lif içeriğinden dolayı daha iyi kan şekeri kontrolünü destekleyebileceğini öne sürüyor .

1. Beyin fonksiyonunu destekler

Cevizler, tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri de dahil olmak üzere beyin işlevine fayda sağlayabilecek besinlere sahip. Ancak bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. 

1. Bağışlık sistemini destekler

Cevizlerde bulunan A vitamini, E vitamini ve çinko, vücudunuzun enfeksiyonlarla savaşabilmesi ve hasarı onarabilmesi için bağışıklık sisteminizi destekler.

1. Cilt ve diş sağlığına iyi gelebilir

Cevizler sağlıklı cilt, gözler, dişler, kemikler, kaslar ve sinirler için önemli olan birçok vitamin ve mineral açısından zengindir. 

PİKAN CEVİZİNİN ZARARLARI NE?

Cevizlerin bazı dezavantajları da bulunuyor. 

1. Ağaç yemişlerine alerjisi olanlar kaçınmalıdır.
2. Kalorileri yüksektir. Kilo almanıza katkıda bulunabilir. Bu nedenle, özellikle kilo vermeye çalışıyorsanız dikkatli tüketmelisiniz.

PİKAN CEVİZİ NASIL TÜKETİLİR?

Pikan cevizi farklı şekillerde tüketilebilir.

1. Pikan cevizi öncelikle çerez olarak yenebilir.
2. Pasta, kek, dondurma, reçel de kullanım alanları arasındadır.
3. Özellikle ABD'de ekmek ve dondurma sanayinde de kullanılır.
4. Pikan cevizinden ecza ve kozmetik sanayi de yararlanmaktadır.

PİKAN CEVİZİ BESİN DEĞERLERİ

Peki, Pikan Cevizi kaç kalori? Yenilen 100 gramlık kısmında 687 kalori bulunuyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bir araştırma çalışmasında Pikan Cevizi'nin farklı besinlerle karşılaştırması şöyle yapılıyor:

Şunlara da göz atabilirsiniz;

1. Baharatlı pikan cevizi nasıl yapılır?
2. Pikan cevizli barlar
3. Kakulenin faydaları nelerdir?
4. Karanfil neye iyi gelir?
5. Susam yağı ne işe yarar?