Nitro kahve, nitro cold brew ve fıçıda kahve isimleriyle de bilinir. Renksiz ve kokusuz nitrojen gazıyla demlenen nitro kahve, soğuk bir kahve çeşididir. Nitrojen gazı, kahvenin için basınçlı valf yardımıyla bırakıldığında, ortaya kabarcıklı ve kremsi bir kıvamda kahve elde edilir. Genelde fıçıya konulur ve musluktan servis edilir. Cold brew yöntemiyle 16-18 saat demlenen filtre kahve, normale göre daha yoğundur. Nitrojen gazı enjekte edildikten sonra ortaya nitro kahve çıkar. Bu kahveyi hazırlamak için, mutlaka nitrojen musluğu kullanılması gerekir. İlk kez 2012 yılında bulunan bu kahve, zamanla dünyaya yayılmıştır.

Nitro Kahve Nasıl Yapılır?

Nitro kahveyi evde yapmak biraz pahalı olabilir. Ancak doğru ekipmanla basit işlemler uygulayabilirsiniz.

1. Öncelikle filtre kahveyi cold brew yöntemiyle 16 saat boyunca demleyin.
2. Kahvenin üçte biri oranındaki nitrojeni, kahveyle birlikte fıçıya doldurun ve ağzını kapatın.
3. 12 saat bekledikten sonra fıçıdaki musluk yardımıyla kahveyi bardağa doldurup tüketebilirsiniz. 

Nitro kahve genellikle süt yerine buz ilave edilerek tüketilir. Ancak tatlı kahve sevenler, krema, şeker ve vanilya eklemesi de yapabilir.

Nitro Kahvenin Özellikleri Nelerdir?

Nitro kahve, genelde cold brew kahveyle benzer özellikler taşır.

1. Yumuşak, pürüzsüz ve temiz bir kahve türüdür.
2. Soğuk demleme tekniği uygulandığı için, asiditesi düşüktür.
3. Nitrojen, sıvı ve karbondioksitte çözülmediği için, kahvedeki kabarcıklar küçüktür ve ağızda ipeksi bir his bırakır.
4. Daha az yağlı ve daha kalorisiz bir kahve çeşididir.
5. Standart kahveye göre daha fazla kafein içerir ve daha az su içeriği vardır. 
6. Drip kahveden %30 daha fazla kafein içerir.
7. Acı tadı daha azdır. Lezzetli bir deneyim yaşamanızı sağlar.

Yani, nitro kahve asiditesi az, kolay sindirilebilir, krema dokulu, yüksek kafeinli, yumuşak tatlı ve daha kolay içimli bir kahve çeşididir. Ekipman nedeniyle evde hazırlamak zor olsa da, cafelerde tercih edebileceğiniz kahve türlerinden biridir.

Şunlara da göz atın;

1. Espresso nasıl yapılır?
2. Americano nasıl yapılır?
3. Ristretto nasıl yapılır?
4. Affogato nasıl yapılır?
5. Hangi kahve hangi bardakta içilir?