Badem, ceviz, fındık, kaju gibi besinler, kuruyemiş olarak adlandırılır. Özellikle televizyon izlerken veya sohbet ederken tercih edilen kuruyemişler, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Protein ve karbonhidrat bakımından zengindir. Hem sade bir şekilde tüketilir, hem de tatlı yapımında kullanılır. Doğru bir şekilde saklanmazsa, kısa sürede bayatlar. 

Kuruyemişler Nasıl Saklanır?

1. Kuruyemişler, kapalı kapların içerisinde uzun süre saklanabilir. Hava ile etkileşime girmesi, raf ömrünü kısaltır.
2. Kuruyemişleri cam kavanozlara veya buzdolabı poşetine doldurarak ağızlarını kapatın. Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
3. Kavanoz kapağının içerisine peçete koymak, kuruyemişlerin nemden uzak olmasını sağlar.
4. Eviniz sıcak ve nemliyse, kuruyemişleri buzdolabında veya derin dondurucuda da saklayabilirsiniz. 
5. Cam kavanozla buzluğa konulan kuruyemişleri, oda sıcaklığında bekleterek çözdürebilirsiniz.
6. Dondurulan besinler, aldığınız ilk günkü gibi tazeliğini koruyacaktır.
7. Kuruyemişleri her zaman güneş görmeyen yerde saklamanız gerektiğini unutmayın.

Bozuk Kuruyemiş Nasıl Anlaşılır?

Bayatlamaya veya bozulmaya başlayan kuruyemişlerde, yağ asidi ortaya çıkar. Bu yüzden tadında acılık oluşur. Ayrıca tadındaki değişmelerin ardından küflenmeler de görülür. Bozulduğunu fark ettiğiniz kuruyemişleri, tüketmemeye özen gösterin.

Bayat Kuruyemiş Nasıl Değerlendirilir?

1. Bayat kuruyemişleri kese kağıdına koyun ve kaloriferin üzerine yerleştirerek ısınmalarını bekleyin. Isındıklarında tekrar taze olacaklardır.
2. Bayat kuruyemişleri granit tavada kısık ateşte kavurarak eski tazeliğine kavuşturabilirsiniz.
3. Kuruyemişleri, kek, kurabiye gibi hamur işlerinde kullanabilirsiniz.
4. Bayatlayan antep fıstıklarını kavurduktan sonra mutfak robotunda toz haline getirerek süslemede kullanabilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Kuruyemişler kilo aldırır mı?
2. Cevizli sucuk nasıl saklanır?
3. Un nasıl saklanır?
4. Zencefil nasıl saklanır?
5. Yumurta nasıl saklanır?