Kilo vermeyi düşündüğümüzde, hepimizin yaptığı ilk şey diyetlerimizi yönetmek oluyor. İlk olarak şekerli ürünleri azaltmaya çalışıyoruz ve bazen glütensiz beslenmeye geçiyoruz. Aslında, son birkaç yıldır kilo verme yolculuğumuzu hızlandırmaya yardımcı olabilecek süper gıdalara olan ilgimizde bir artış oldu. Ve bunlara bakarsak, herkesin aklında olan iki tahıl kinoa ve arpadır.
Kinoa, protein içeriği ve inanılmaz temel amino asit dengesi nedeniyle çok fazla ilgi görmüştür. Pirinçle benzer şekilde, kinoa tohumları çorbalarda veya kahvaltılık gevrek yapmak için kullanılabilir. Ayrıca, kinoa ayrıca kurabiye, ekmek ve cips gibi unlu mamuller üretmek için de kullanılır. Faydalarına gelince, gelince, kinoa glütensizdir ve lif içeriği bakımından zengin olduğu için kilo vermeye yardımcı olur. Bu nedenle tokluk veya dolgunluk hissi verir. Ayrıca sporcuların performansını artırdığı bilinir ve şeker yükselmelerini önlediği için diyabet hastaları için faydalıdır.
Arpaya gelince, bu eski bir tahıldır ve küresel tahıl üretiminin %7'lik payıyla dünyanın dördüncü büyük tahıl ürünüdür. Arpa, yemek sonrası kan şekerini düşürdüğü ve LDL kolesterolü düşürdüğü gösterilen beta-glukan adı verilen bir lif açısından zengindir. Ayrıca birçok ülkede sağlık açısından faydalı çözünür lif olarak onaylanmıştır.
İster arpa ister kinoa olsun, ikisi de kilo vermede faydalı olabilir. Bize ulaşması zaman alan herhangi bir yiyeceğin besin değerini kaybetmiş olacağını her zaman hatırlamak önemlidir. Bu yüzden her zaman daha erişebilir olduğunuz yiyeceği seçin. En azından, glutensiz bir seçenek arayan kişiler arpa yerine kinoa seçebilirler. Ancak aşırı tüketilen her şeyin kalsiyum emilimini engelleyebileceğini, şişkinliğe neden olabileceğini ve bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilecek rahatsızlığa yol açabileceğini unutmayın.
Şunlara da göz atın;