Kahve, dünyada en çok tüketilen içeceklerinden biridir. Kahvenin içeriğinde bulunan kafein, ticari yağ yakıcı takviyelere dahil edilmiştir. Ayrıca, yağ dokularınızdan yağları harekete geçirmeye ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olduğu bilinen birkaç maddeden biridir. Peki, kahve gerçekten kilo verdirir mi? İşte, cevabı..
Kahve çekirdeklerinde birçok biyolojik aktif madde bulunur. Bunların birçoğu metabolizmayı etkiler.
Kafein, uyarıcı özelliği ile daha enerjik ve uyanık hissetmenizi sağlar. Özellikle kendinizi yorgun hissettiğiniz zamanlarda, aktif kalmanıza yardımcı olur ve egzersiz performansını ortalama %11 oranında artırabilir. Kafein, yağları parçalamalarını söyleyen sinir sistemini uyarır.
Dinlenirken kalori yakma hızına, dinlenme metabolizma hızı, yani RMR denir. Metabolik hızınız ne kadar yüksekse, kilo vermeniz de o kadar kolay olur. Araştırmalar, kafeinin RMR'yi %3-11 oranında artırabileceğini bulmuştur. İlginç bir şekilde, metabolizmadaki artışın çoğuna yağ yakımındaki artış neden olur. Bir çalışma, kafeinin zayıf kişilerde yağ yakımını %29'a kadar artırdığını, obez kişilerde ise bu artışın yalnızca %10 olduğunu gösterdi.
Kafeinin metabolizmadaki etkisi, yaşla birlikte azalır. Genç bireylerde metabolizma hızı daha yüksektir.
Kısa vadede kafein metabolizma hızını ve yağ yakımını hızlandırabilir. Ancak insanlar, zamanla kafeine karşı daha toleranslı bir hale gelir. Kahve uzun vadede, daha fazla kalori harcamanıza neden olmaz. Ancak iştahı köreltme ve daha az yemeye yardımcı olma gibi etkileri olabilir.
Bir çalışmada, kafeinin erkeklerde iştah azaltıcı bir etkisi olduğu, ancak kadınlarda olmadığı ve kafein tüketiminden sonra bir öğünde daha az yemek yemelerine neden olduğu görülmüştür. Ancak, başka bir çalışma erkekler için hiçbir etki göstermedi. Kahve ve kafeinin kilo verme üzerindeki etkileri, kişiye bağlı olabilir. Uzun vadeli etkilere dair kanıt yoktur.
Sürekli olarak kafein tüketimi, kafein bağımlılığına ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu yüzden kahve tüketimi önerilen dozu geçmemelidir.
Şunlara da göz atın;