Ispanak, kış aylarının en sevilen sebzelerinden biridir. Faydaları saymakla bitmeyen bu besin, özelliği bağışıklığı güçlendirmek için haftada bir kez tüketilmelidir. Çocukların gelişimine katkıda bulunan ıspanak, demir bakımından zengin olduğu için kansızlık tedavisinde de önerilir. Hem pişirilerek, hem de salatalarda çiğ bir şekilde kullanılan ıspanağın doğru bir şekilde temizlenmesi çok önemlidir. Aksi takdirde içeriğinde bulunan mikroplar ve zirai ilaçlar, sağlığımızı tehdit edebilir.

Ispanak Nasıl Temizlenir?

Ispanağı, diğer sebzelerde olduğu gibi sadece suya tutarsanız, temizlik aşamasında yanlış yapmış olursunuz. Çünkü onu toprak ve çamurlardan kurtarmak, suya tutmak kadar kolay değildir. Ayrıca tuzla ovalama işleminden de uzak durmanızı öneririz. Çünkü bu işlem, ıspanağın vitaminlerini öldürür. Ispanağı doğru bir şekilde temizlemek için, aşağıdaki yöntemleri izleyebilirsiniz;

1. Büyük bir kabın içini suyla doldurun. Suyun içerisine yarım bardak elma sirkesi veya üzüm sirkesi ekleyin.
2. Eğer evde sirke yoksa, karbonat da aynı işlevi görecektir.
3. Ispanakların köklerini kesin ve yapraklarını sirkeli suyun içerisine alın.
4. Ispanakları bu şekilde yarım saat kadar bekletin.

1. Sirke, ıspanağın üzerindeki kumun, suyun dibine çökmesini sağlar. Aynı zamanda kimyasallardan arınmasına da yardımcı olur.
2. Yarım saatin sonunda, ıspanak yapraklarını alın. İçinde temiz su olan başka bir kabın içerisine yerleştirin.
3. Kabın dibinde hiç kum kalmayana kadar bu işlemi tekrarlayın.
4. Ispanaklar kumdan tamamen arındıktan sonra, sularını kurutmanız gerekir. Çünkü ıslak ıspanak yapraklarında bakteriler üreyebilir.
5. Bunun için ıspanağı derin bir süzgeç kabında bekletebilir veya sebze kurutucuda kurutabilirsiniz. 
6. Ispanakları temizledikten sonra dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

Özellikle çiğ bir şekilde tüketmeyi düşünüyorsanız, bu adımları kesinlikle es geçmemenizi öneririz.

Şunlara da göz atın;

1. Ispanak nasıl saklanır?
2. Ispanak nasıl yetiştirilir?
3. Ispanak yemeği yanına ne gider?
4. Ispanağın faydaları nelerdir?
5. Ispanak zehirlenmesi nasıl anlaşılır?