Dünya mutfaklarından farklı tatlar keşfetmek isteyenleri böyle alalım. Bugün çay saatleriyle, farklı kahvaltılarıyla ve özel yemekleriyle ön plana çıkan İngiliz mutfağına konuk oluyoruz. Tatlıdan tuzluya, et yemeğinden hamur işi tariflere birbirinden lezzetli İngiliz yemeklerini sizler için derledik. İşte, mutfağında farklı lezzetlere yer vermek isteyenler için, 13 farklı tarif:
Birçok kafe ve restoranın menüsünde yer alan club sandwich, aslında alışık olduğumuz bir lezzet. Bol proteinli club sandwich, salam, jambon, tavuk göğsü ve omlet ile hazırlanır. Tam 3 kattan oluşan bu sandviç, atıştırmalık olarak sunulur. İngiliz mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan fish and chips, harca batırılmış balık ve kızarmış patatesten oluşuyor. Tartar sosla birlikte sunulan bu yemek, hem lezzetli, hem de doyurucudur. Kökeni İngiliz mutfağına dayanan beef wellington, dana bonfile, mantar ve milföy hamurundan oluşuyor. Eğitmen Şef İbrahim Arslanoğlu'nun videolu anlatımıyla beef wellington tarifini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Un, yumurta ve süt ile hazırlanan yorkshire pudding, İngiliz mutfağında çayın yanında sunulmasıyla bilinir. Aynı zamanda kahvaltılarda da yer verilen bu yemek, peynir, kıyma ve ıspanaklı harç ile zenginleştirilebilir. Poşe yumurta, kızarmış ekmek ve jambon ile hazırlanan egg benedict İngiliz mutfağı kahvaltılarında sık sık tüketilir. Genellikle Hollandaise sos ile birlikte sunulur. Büyük Britanya ve İrlanda'nın geleneksel yemekleri arasında sayılan bangers and mash, sosis, patates püresi ve soğan sosu ile hazırlanır. Şık sunumu ve lezzetiyle İngiliz mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Un, süt ve kuş üzümü ile hazırlanan galler keki, İngiliz mutfağında önemli bir yere sahiptir. Sabah kahvaltılarında ve çay saatlerinde sunulan bu kek, 'welsh cake' ismiyle ile bilinir. İngiliz tatlısı olarak bilinen crumble, genellikle elma, kayısı gibi meyvelerle hazırlanır. Diyet listelerine uygun olarak sunulan fit elmalı crumble, yaklaşık 120 kalori değerindedir. İngiliz ve İrlanda mutfağında sık sık tüketilen scone, hem tatlı, hem de tuzlu olarak sunulur. Şef Hakan Özfırıncı'dan cheddar peynirli ve fesleğenli nefis scone tarifini defterinize kaydetmeyi unutmayın. Ana malzemeleri tavuk suyu ve un olan gravy sos, genellikle tavuk ve kırmızı et yemekleriyle birlikte sunulur. Ortalama 25 dakikadan hazırlanan bu sos, Amerikan mutfağında da popülerdir. Beş çaylarının favorisi olan İngiliz keki, kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı ile hazırlanır. Tarçın, ceviz içi ve antep fıstığı ile zenginleştirilen bu kek, sütlü çayın yanına çok yakışmaktadır. Süt, krema, karamel sos ve muz ile hazırlanan banoffee pie, İngiliz mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hafifliği ve lezzeti ile yemeklerden sonra ikram edilir. İngiliz mutfağında sofralardan eksik olmayan sütlü çay, siyah çaya süt katılmasıyla hazırlanır. Genelde atıştırmalıklar eşliğinde sunulan bu çayı evde 10 dakikada hazırlayabilirsiniz. Şunlara da göz atın;