Hellim peyniri, çok yönlü kullanım özellikleri sayesinde farklı lezzetlerle uyum sağlar ve her damağa hitap edebilir. İster kahvaltıda, ister ana yemekte, isterse de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Hellim peyniri, Kıbrıs kökenli bir peynir olup, yoğun ve hafif tuzlu tadıyla bilinir. Özel yapısı sayesinde ısıtıldığında erimez, bu da onu farklı pişirme yöntemleri için ideal kılar.
Hellim peynirini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir ızgarada veya döküm tavada her iki yüzünü 2-3 dakika pişirin. Dışı güzelce kızarıp hafifçe kabuk bağlayacaktır. Bu yöntemde hellim peynirinin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalır. Izgara hellimi, taze yeşilliklerle veya salatalarla, domates dilimleri ve limon dilimi eşliğinde servis edebilirsiniz. Hellimin üzerine zeytinyağı ve taze nane eklemek, lezzetini artıracaktır.
Hellim peynirini ızgara yaptıktan sonra, doğranmış marul, roka, domates, salatalık, zeytin ve biber gibi taze malzemelerle birlikte salatanıza ekleyebilirsiniz. Limon suyu, zeytinyağı ve balzamik sirke ile hazırlayacağınız bir sosla mükemmel bir uyum yakalar.
Izgara hellim peynirini, taze domates, marul, avokado dilimleri ve roka ile birlikte sandviç ekmeğine koyarak lezzetli bir sandviç yapabilirsiniz. İsterseniz sandviçinizi daha da zenginleştirmek için sos olarak aioli, pesto ya da zeytin ezmesi ekleyebilirsiniz.
Hellim, sebzelerle birlikte de mükemmel uyum sağlar. Izgara veya sote edilmiş biber, kabak, patlıcan gibi sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine zeytinyağı ve limon gezdirerek hafif ve besleyici bir yemek elde edersiniz.
Hellim peynirini karpuz, kavun veya incir gibi meyvelerle birlikte tüketmek oldukça popülerdir. Tatlı meyve ve tuzlu hellim peynirinin zıt lezzetleri bir araya geldiğinde harika bir denge oluşur. Bu kombinasyon, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir.
Hellimi rendeleyip köfte harcına ekleyerek, köftenize farklı bir aroma katabilirsiniz. Hellimin tuzlu tadı köftenize özel bir lezzet verir.
Hellim peynirini büyükçe dilimler halinde kesin ve üzerine zeytinyağı, kekik, biberiye ve dilimlenmiş domates ekleyerek fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın. Yanında çıtır ekmekle birlikte bu harika bir meze olur.
Şunlara da göz atın;