Flexitarian diyeti, et ve hayvansal ürünlere ölçülü bir şekilde izin veren, daha çok bitki bazlı yiyecekleri yemeyi teşvik eden bir beslenmedir. Vejetaryen ve vegan beslenmeye göre, daha esnektir. Flexitarian Diyet, diyetisyen Dawn Jackson Blatner tarafından, insanların vejetaryen yemenin faydalarından yararlanmaya devam ederken hayvansal ürünlerin tadını ılımlı bir şekilde almalarına yardımcı olmak için oluşturulmuştur. Bu nedenle ismi 'vejetaryen' ve 'esnek' kelimelerinin birleşiminden oluşur. 

Flexitarian Diyetinin İlkeleri Nelerdir?

1. Meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıllara beslenmenizde daha fazla yer verin.
2. Bitkisel proteinlere öncelik verin.
3. Esnek olun, zaman zaman beslenmenize hayvansal gıdaları ekleyin.
4. Yiyecekleri mümkün olduğunca en doğal biçiminde yiyin.
5. Şeker ve tatlı tüketimini sınırlayın.
6. Bu diyetin amacı daha besleyici bitkisel gıdaların tüketimini artırmak, daha az et yemektir.

Flexitarian Diyetinin Faydaları Nelerdir?

1. Lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olduğu için, kalp sağlığına iyi gelir.
2. 10.797 katılımcıyı içeren vejetaryen, pesketaryen ve esnek diyetler üzerine yapılan 2020 tarihli bir araştırma, et alımını hariç tutan/azaltan herhangi bir diyete bağlı kalanların vücut kitle indeksi, toplam kolesterol ve kan basıncının et yiyenlere göre daha düşük olduğunu buldu.
3.  Kilo yönetimine yardımcı olur. Yüksek kalorili besinlerin tüketimi sınırlandığı için, daha az kalori alarak kilo kaybını teşvik eder.
4. Diyabetin önlenmesinde ve dengelenmesinde olumlu etkileri vardır. 
5. Bazı kanser türlerine yakalanma riskini düşürür.
6. Sadece insan sağlığına değil, çevre için de faydalı bir diyettir.

Flexitarian Diyetinde Hangi Besinler Tüketilir?

1. Bitkisel proteinler: Barbunya, nohut, kuru fasulye, mercimek, kinoa, esmer pirinç, arpa, yulaf, karabuğday ve tatlı patates.
2. Meyveler
3. Sebzeler
4. Süt ve bitkisel sütler
5. Fındık ve fındık ezmesi
6. Soya peyniri
7. Tohumlar
8. Yumurta
9. Sağlıklı yağlar: Avokado yağı, zeytinyağı vb.

Flexitarian Diyetinde Sınırlandırılacak Besinler

Bu diyette hiçbir gıda grubunun yenmesi yasak değildir. Ancak sağlık açısından sakıncalı olan besinlerin daha az miktarda tüketilmesi ve sınırlandırılması gerekir.

1. Hayvansal proteinler: Hindi, tavuk, kırmızı et.
2. Deniz ürünleri: Balık, karides, kalamar, ahtapot, ıstakoz, yengeç.
3. İşlenmiş rafine gıdalar: Beyaz ekmek, beyaz pirinç, beyaz makarna vb.
4. Hayvansal yağlar: Tam yağlı süt, tereyağı.
5. Hamur işleri, cips gibi işlenmiş yiyecek ve içecekler.

Flexitarian Diyeti Örnek Menü

1. Gün

1. Kahvaltı: Yumurtalı omlet, peynir ve sebzeler
2. Öğle yemeği: Marul, domates, havuç ve tam tahıllı ekmek ile hazırlanmış sandviç, süzme peynir
3. Akşam yemeği: Vejetaryen soslu makarna
4. Atıştırmalık: Kuruyemiş, yoğurt ve meyve

2. Gün

1. Kahvaltı: Çilek ve süt ile hazırlanmış yulaf ezmesi
2. Öğle yemeği: Kepekli ekmek üzerine yumurta, marul, domates, peynir ve pancar
3. Akşam yemeği: Kuskuslu ve tofulu sebze kızartması
4. Atıştırmalık: Kuruyemiş, meyve ve yoğurt

Flexitarian Diyetinin Zararları Nelerdir?

Flexitarian diyeti, esnek bir diyet olduğu için hiçbir besin grubundan eksik kalmamanızı sağlar. Ancak kötü planlanması halinde demir, çinko, protein, kalsiyum ve omega 3 yağları eksikliği görülebilir. Bu vitamin ve mineral eksikliklerinin yaşanmaması için, diyet programı bir uzman tarafından hazırlanmalıdır.

Önemli Not: Kronik rahatsızlığı olanlar ve düzenli ilaç kullananlar, herhangi bir diyet uygulamadan önce mutlaka doktora danışmalıdır.

Şunlara da göz atın;

1. Satvik diyeti nedir?
2. Histamin diyeti nasıl yapılır?
3. Dukan diyeti nedir?
4. Kolesterol diyeti nasıl yapılır?
5. İsveç diyeti nasıl yapılır?