Edamame, Doğu Asya kökenli bir bitkidir. Bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanması olarak da bilinir. Kabukları kaynatılır, buğulanır ve tuz ile birlikte servis edilir. Japon mutfağında genelde %4 tuzlu suda ağartılır. Bu yüzden tuz ile servis edilmez. Hem çerez, hem de meze olarak kabul edilir. İyi bir soya proteini kaynağıdır. Bu yüzden vegan ve vejetaryen menüleri için de idealdir. İsteğe göre sıcak veya soğuk bir şekilde servis edilebilir.

Edamame Nasıl Pişirilir?

Edamame, isteğe göre 3 farklı yöntemle pişirilerek tüketilebilir.

1. Kaynatma yöntemi: Edamameler, kaynar su dolu bir tencerede 2 dakika kaynatılarak pişirilir. Eğer donmuş edamame kullanıyorsanız, bu süre 5-6 dakika olabilir.
2. Buhar yöntemi: Edamameleri su dolu bir tencere üzerine yerleştireceğiniz geniş bir kevgire ekleyin. Suyun kaynamasıyla yükselen buharda 5-10 dakika bekleyin ve pişmesini sağlayın.
3. Mikrodalga yöntemi: Isıya dayanıklı bir kaseye su ekleyin. Üzerine edamameleri doldurun ve mikrodalgaya atın. Mikrodalganın performansına göre pişme süresi değişebilir. Bu yüzden kontrollü olmaya özen gösterin.

Edamame Nasıl Yenir?

1. Öncelikle kaynar suyun içine iri taneli deniz tuzu ve edamameleri ekleyin ve 4 dakika haşlayın. 
2. Ardından suyunu güzelce süzün ve edamameleri buzlu suya sokup çıkartın. Böylece şoklamış olacaksınız.
3. Daha sonra tekrar suyunu süzün.
4. Pişen edamamelerin üzerine tuz ve limon suyu gezdirerek servis edin.
5. Edamamelerin kabuklarını ayıkladıktan sonra tüketebilirsiniz.
6. Dilerseniz, susam yağı, baharat ve sarımsaklı tavada soteleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şunlara da göz atın;

1. Çarkıfelek meyvesi nasıl yenir?
2. İstiridye nasıl yenir?
3. Deniz kestanesi nasıl yenir?
4. Alabaş nasıl yenir?
5. Müsli nasıl yenir?