Taze ekmeği dondurmak, siz onu kullanmaya hazır olana kadar muhafaza etmenize yardımcı olabilir. Bu nedenle, pek çok insan ya mağazada büyük bir kazanç elde etmek ya da taze ekmeğin her zaman el altında olmasını sağlamak için toplu olarak satın alır ve somun ekmekleri dondurur. Dilimlenmiş ekmek oldukça kolay bir şekilde çözülebilirken, bütün ekmeklerin (baget, ekşi mayalı somun veya focaccia gibi) buzu daha dikkatli bir şekilde çözülmelidir. Ekmeğin nasıl saklanacağını, dondurulacağını ve çözüleceğini öğrenmek, ekmeğinizin taze, gevrek ve lezzetli kalmasına yardımcı olabilir. Sizler için dondurulmuş ekmek nasıl çözdürülür anlattık. İşte, dondurulmuş ekmek nasıl çözdürülür:

Dilimlenerek Dondurulmuş Ekmek Nasıl Çözdürülür?

1. İhtiyaç duyacağınız kadar dilim çözün. Dilimlenmiş ekmeğinizin sadece bir kısmını kullanacaksanız, sadece o kısmı çözdürmek en iyisidir. Sadece birkaç dilime ihtiyacınız olduğunda bir somun dilimlenmiş ekmeğin tamamını çözdürmek, somunun geri kalanını tüketmenizi veya tekrar dondurmanızı gerektirecektir.
2. Ekmeğin tekrar tekrar dondurulması ekmeği kurutarak sertleşmesine ve/veya bayatlamasına neden olabilir.
3. Dilimleri mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa yerleştirin. Çözmek için seçtiğiniz dilimleri alın ve bir tabağa yerleştirin. Çoğu kalıcı mutfak yemek takımı mikrodalga için güvenlidir; Üreticiler bazı mutfak gereçlerini mikrodalgaya dayanıklı olarak damgalayacağından emin değilseniz, plakanın altını kontrol edin.
4. Dondurulmuş dilimleri ısıtmak için bir mikrodalga fırın kullanın. Çoğu somun ekmek mikrodalgada iyi çözülmezken, dilimlenmiş ekmek etkili bir şekilde mikrodalgada pişirilebilir. Ekmek çözülürken, her dilimdeki nişasta molekülleri, daha önce ekmekte bulunan nemi çekebilen (retrogradasyon olarak adlandırılır) kristaller oluşturacaktır. Mikrodalga kullanmak, her parçanın yumuşak ve sıcak olması için kristallerin ekmek dilimlerinin içinde parçalanmasını sağlar.
5. Dondurulmuş ekmek dilimlerini tost makinesinde ısıtın. Mikrodalga fırınınız yoksa veya kullanmayı tercih etmiyorsanız, donmuş ekmeğin buzunu ekmek kızartma makinesinde çözebilirsiniz. Bu yöntem bütün ekmekler için iyi çalışmayabilir, bu nedenle ekmek dilimleri için yalnızca ekmek kızartma makinesi fırınları kullanmak en iyisidir.

Ekmek Somunları Nasıl Çözdürülür?

1. Ekmeği oda sıcaklığında bırakın. Fırına erişiminiz yoksa veya ekmeğe hemen ihtiyacınız yoksa, oda sıcaklığında çözülmesine izin verebilirsiniz. Çözülme süresi, somunun boyutuna ve kalınlığına bağlı olarak değişecektir. Çözülmesi bitmiş gibi göründüğünde bir dilim keserek içini kontrol edebilir veya ne kadar yumuşak olduğunu görmek için somunu hafifçe sıkabilirsiniz.
2. Dondurulmuş somunu dondurucudan çıkarın.
3. Somunu dondurucu poşette bırakın ve mutfak tezgahının üzerine koyun.
4. Oda sıcaklığında, bir somun ekmeğin buzunun tamamen çözülmesi üç veya dört saat kadar sürebilir.
5. Dondurulmuş ekmeği eritmek için bir fırın kullanın. Fırın kullanmak, oda sıcaklığında eritmekten çok daha hızlı ve verimlidir. Ayrıca size taze pişmiş gibi tadı ve hissi veren hoş, sıcak bir somun verecektir.
6. Sert, kabuklu bir somun ekmeği yumuşatın. Ekmeğinizi ister oda sıcaklığında, ister fırında çözmüş olun, üzerinizde bayat veya kıtır bir ekmekle baş başa kalmış olabilirsiniz. Endişelenmeyin, çünkü bu ekmek kolayca eski gevrek ve lezzetli durumuna geri getirilebilir.
7. Somunu temiz, soğuk suyla sadece hafifçe ıslatın. Somunu akan bir musluğun altında kısaca kaydırabilir veya temiz bir kağıt havluyu ıslatabilir ve somunu ıslanana kadar ıslatabilirsiniz.
8. Nemli ekmeği alüminyum folyoya sarın. Nemin dışarı çıkmamasını sağlamak için alüminyum folyonun sıkıca sarıldığından emin olun.
9. Sarılı somunu fırının orta rafına yerleştirin. Ekmeğin kademeli olarak ısınmasını istediğiniz için fırının önceden ısıtılmadığından emin olun.
10. Somunu çıkarın, folyoyu açın ve mükemmel bir kabuk için ambalajı açılmış somunu beş dakika daha fırına koyun.

Ekmek Uygun Şekilde Nasıl Dondurulur?

1. Ekmeğin ortalama raf ömrünü bilin. Fırın ve dilimlenmiş/paketlenmiş ekmek, benzer zaman dilimlerinde dondurucuda saklanacaktır. Ancak son kullanma tarihi geçtikten sonra ekmeğin dondurulması ekmeğin kalitesini olumsuz etkileyebilir.
2. Fırın ekmeği, kilerde saklanırsa, yazdırılan son kullanma tarihinden sonra genellikle iki veya üç gün için iyidir, ancak buzdolabında saklanan son kullanma tarihi geçmiş ekmek dayanmaz.
3. Yüksek kaliteli dondurucu poşetleri kullanın. Dondurucu torbaları, normal sandviç veya saklama torbalarından biraz daha kalın plastikten yapılma eğilimindedir ve dondurucu yanmasını önlemeye yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Yüksek kaliteli dondurucu poşetleri kullanmak, ekmeğinizin mümkün olduğunca taze kalmasını sağlamaya yardımcı olabilir.
4. Kaliteli kalmasını sağlamak için bir somunu uygun şekilde dondurun. Ekmeğinizin buzunu çözdüğünüzde mümkün olduğunca taze olmasını sağlamanın en iyi yolu, düzgün bir şekilde dondurduğunuzdan emin olmaktır. Uygun sıcaklık ve saklama koşulları ile ekmeğiniz dondurucudan iyi durumda çıkmalıdır.
5. Dondurmadan önce ekmeğin küflü, ıslak veya bayat olmamasını sağlamak için satın aldıktan hemen sonra somunu dondurmaya çalışın.
6. Ekmeğinizi dondurmadan önce ve sonra doğru şekilde saklayın. Bir somun ekmeği henüz dondurmamış olsanız da, yakın zamanda bir somunun buzunu çözmüş olsanız da, doğru şekilde saklamanız önemlidir. Doğru saklama, ekmeğin kalitesinin uzamasına yardımcı olacak ve bir dahaki sefere ulaştığınızda hala iyi durumda olmasını sağlayacaktır.
7. Ekmeği buzdolabında saklamamak en iyisidir. Soğuk sıcaklık, küf oluşumunu önlemeye yardımcı olurken, ekmeğinizi zamanından önce kurutabilir.
8. Dondurulmuş ekmeği zamanında kullanın. Ekmek dondurucuda nispeten taze kalacak, ancak süresiz olarak iyi kalmayacak. Dondurulmuş ekmeğin bile sınırlı bir raf ömrü vardır ve (mümkünse) dondurulduktan sonraki birkaç hafta içinde yenilmelidir.

Şunlara da göz atın;

1. Dondurulmuş sebzeler nasıl ölçülür?
2. Dondurulmuş somon nasıl pişirilir?
3. Dondurulmuş kıyma nasıl çözülür?
4. Dondurucudaki simit nasıl çözdürülür?