Pekmezin besin değerleri yapıldı��ı meyveye, üretim şartlarına göre değişiklik gösterse de genel olarak enerji yoğunluğu yüksek bir besin olarak kabul edilmektedir. 100 gram pekmez ortalama olarak 230-300 kalori içermektedir. 100 gram pekmezin içeriğinde 74,73 gram karbonhidrat, 0,1 gram yağ bulunmaktadır. 100 gram pekmez, 400 mg kalsiyum, 10 mg demir, B1, B2 vitaminleri ile yüksek oranda potasyum içermektedir. Koyuluk oranına göre içeriğindeki su miktarı değişiklik göstermektedir.
Pekmez çeşitli meyvelerle yapılan, besin içeriği yüksek, birçok vitamin ve mineral içeren sağlıklı bir besindir. Bunların yanında kalorisi de oldukça yüksek bir besindir. Fakat şeker içeriğinin yüksek olması sebebi ile fazla tüketimi kilo alımına sebep olmaktadır. Porsiyon kontrolüne dikkat edilerek tüketildiğinde vücudumuz için birçok faydası bulunmaktadır. Tüketim miktarına dikkat edilmez ise hızla kilo alımına sebebiyet verebilmektedir. Bu sebeple porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi büyük önem arz etmektedir. Pekmez çok sağlıklı bir besin olmasının yanı sıra kalorisi de oldukça yüksek bir besindir. Bu sebeple kilo vermek isteyen kişilerin tüketmesi kilo verme sürecini yavaşlatabilmektedir. Fakat kişi kilo almak istiyorsa diyete eklenmesi çok sağlıklı olacaktır. Sağlıklı beslenme bir dengeden ibarettir. Hiçbir besin yasaklı olmadığı için porsiyon kontrolüne dikkat edilerek canımız istediğinde 1 yemek kaşığı kadar tüketilebilmektedir. Aynı zamanda sağlıklı tatlı tariflerinde de şeker yerine tatlandırma amaçlı eklenebilmektedir. Kişinin diyabet, insülin direnci gibi hastalıkları yoksa porsiyon kontrolüne dikkat ederek aralarda tüketimi sağlanabilmektedir. Yazar: Dyt. Gözde Karaca Şunlara da göz atın;Pekmez Kilo Aldırır Mı?
Diyette Pekmez Yenir Mi?