Sarımsak, keskin tadı ve aromasıyla yemeklerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle sos, güveç, pizza ve makarna yemeklerinde sık sık kullanılır. Bu güçlü bileşen, tıbbi özellikleri ile sağlık açısından faydalıdır. Ancak sarımsağı fazla miktarda tüketmek, yan etkilere sebep olabilir.
Çok fazla sarımsak yemenin en ciddi yan etkisi, kan sulandırıcı kullanmanız veya ameliyat geçirmiş olmanız halinde, kanama riskinin artmasıdır. Sarımsak, antitrombotik özellikleri ile, kan pıhtılarının oluşmasını önleyebilir. Sarımsağın yol açtığı kanama nadir olsa da, bir raporda, bir kişinin ameliyattan önce günde düzenli olarak 12 gram sarımsak (yaklaşık 4 diş) yedikten sonra artan kanama yaşadığı bir vaka ayrıntılı olarak açıklanmıştır.
Bu yüzden ilaç kullanıyorsanız veya yakın zamanda ameliyat geçirdiyseniz, sarımsak tüketmeden önce doktora danışmanız gerekir.
Sarımsak, kükürt bileşikleri içerir. Bu bileşikler, çok fazla tüketildiğinde yoğun ağız kokularına neden olabilir. Ağız kokusu, dişlerinizi fırçalamanıza rağmen bir süre gitmeyebilir.
Soğan, sarımsak gibi besinler, bazı insanlarda gaz, şişkinlik ve mide ağrılarına yol açabilen fruktan bakımından yüksektir. Fruktan intoleransı olanlar, yüksek fruktanlı bir yiyecek yediklerinde, ince bağırsakta tam olarak emilmez. Bunun yerine, kolona bozulmadan gider ve sindirim sorunlarına katkıda bulunabilecek bir süreç olan bağırsağınızda fermente edilir.
GÖRH hastalığınız varsa, sarımsak mide ekşimesi ve göğüste yanma hissi gibi semptomların şiddetini artırabilir. Reflü, gastrit gibi mide rahatsızlıkları olan kişiler, sarımsak tüketmeden önce doktora danışmalıdır.
Sarımsak, bazı kişilerde tansiyon düşürücü etkiye sahiptir. Bunun neticesinde sarımsak tüketimi, kişilerin düşük tansiyonla karşılaşmalarına neden olabilir. Ayrıca sarımsak alerjisi olan kişilerde, kızarıklık, kaşıntı, nefes darlığı gibi reaksiyonlar gözlemlenebilir.
Araştırmalar, günde 1-2 diş sarımsak tüketmenin sağlık açısından yararlı olabileceğini gösteriyor. Sarımsağı yemeden önce pişirmek, ağız kokusu ve mide sorunları gibi yan etkilerin hafiflemesine yardımcı olabilir. Ancak sağlığınızı riske atmamak için, sarımsağı 2 dişten fazla tüketmemeye özen gösterin.
Önemli Not: Düzenli ilaç kullananlar, ciddi kronik rahatsızlığı olanlar, hamileler ve emziren anneler, sarımsak tüketmeden önce mutlaka doktora danışmalıdır.
Şunlara da göz atın;