Yemek ve ruh hali o kadar karmaşık bir şekilde bağlantılı ki, yeni bir beyin araştırma alanına ilham verdiler: Yediklerimizin nasıl hissettiğimizi nasıl etkilediğini inceleyen beslenme psikiyatrisi. Bu bağlantıyı ilk elden araştıran ve deneyimleyen bir diyetisyen ve beslenme uzmanı, yiyeceklerin ruh hali ve beyin enerjisi üzerindeki etkilerini araştırdı. Beslenme uzmanı, ''Ruh halinizi ve beyin enerji seviyenizi yükseltmek için bu 35 yiyeceği alışveriş listenize ekleyin.'' dedi. İşte, o yiyecekler:
Karmaşık karbonhidratlar, basit karbonhidratlardan daha fazla besin içerir ve daha yüksek lif içerikleri nedeniyle parçalanmaları daha uzun sürer. Ayrıca, ruh halinizi dengeleyebilen kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olurlar. Kan şekerindeki dalgalanmalar, ruh halinizin hızla değişmesine neden olarak sizi sinirli, enerjisiz ve düpedüz berbat hissetmenize neden olabilir.
Sağlıklı enerji seviyeleri için protein gereklidir. Sindirimi karbonhidratlara göre daha uzun sürer, kan şekerinizi dengede tutar ve kalıcı enerji sağlar. Aynı zamanda tokluğu kontrol eden hormonları da etkiler. Proteinin yapı taşları olan amino asitler, dokuyu onarmaya ve yenilemeye yardımcı olur ve vücudunuzun belirli nörotransmitterleri yapmak için bunlara ihtiyacı vardır.
Omega-3 yağ asitleri, özellikle beyinde hücre zarlarının bir parçasıdır ve somon ve sardalya gibi yiyecekler yemenin depresyonu hafiflettiği ve ruh halini iyileştirdiği gösterilmiştir. Omega-3′lerin ötesinde, avokado, zeytin ve fındık gibi yiyeceklerde bulunan doymamış yağlar, beyin sağlığı için önemli olan iltihaplanmayı uzak tutmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Folat, dopamin üretiminde rol oynar ve ruh hali ile ilgili diğer nörotransmitterleri etkileyerek sakin kalmanıza ve devam etmenize yardımcı olur. Ayrıca özellikle yaşlandıkça nöral tüp defektlerini önlemeye yardımcı olduğu, hücre büyümesini ve onarımını desteklediği ve uyku düzenini düzenlediği gösterilmiştir.
Düşük demir, yorgunluğa ve depresyona neden olabilir. Demirde bulunan proteinler ayrıca sağlıklı beyin işlevinin ve gelişiminin korunmasına yardımcı olur. Bu mineralin çok fazla veya yetersiz tüketilmesi, hem doğal, hem de adaptif bağışıklık fonksiyonlarınızı etkileyebilir. Sağlıklı demir seviyelerine sahip olduğunuzda ve onu etkili bir şekilde kullandığınızda, zararlı bakteriler minerali büyümek için kullanamazlar.
C vitamini, vücudun her ikisi de ruh halini dengelemek için çalışan dopamin ve serotonin dahil olmak üzere nörotransmiterler yapma yeteneğine yardımcı olan bir antioksidandır. Vücudunuzun tüm dokuları korumak ve onarmak için C vitaminine ihtiyacı vardır, bu nedenle yaraların ve kesiklerin iyileşmesine yardımcı olur. Ayrıca adrenal bezleriniz , kortizol dahil stres hormonları yapmak için C vitamini gerektirir.
Kalsiyum ve B6 vitamini gibi besinlerin yanı sıra triptofan melatonin üretmenize yardımcı olur, ancak bu “uyku hormonunu” yukarıda listelenen yiyeceklerden de alabilirsiniz. Melatoninin uyku verici bir etkisi yoktur. Bunun yerine, sizi uykuya giden yolu kolaylaştıran bir duruma sokar. Yatmadan önce melatonin açısından zengin yiyecekler yemek, bu hormonda akşam meydana gelen doğal artıştan tam olarak yararlanmanıza yardımcı olabilir.
Şunlara da göz atın;