InterContinental Istanbul’un içinde yer alan Amandine Patisserie, Belçika çikolatasının özel eritme ve soğutma teknikleri kullanılarak özenle işlendiğini; trüf, kalıp ve ganaj çikolatalara dönüştüğünü söylüyor. Çikolatalarda mevsime göre çilekten frambuaza, kestaneden nara kadar farklı lezzetler yer alıyor. Amandie, Belçika çikolatasının 5 özelliğini şöyle paylaşıyor:

1. Kökeni ve Tarihi: Belçika çikolatası, 19. yüzyılın ortalarına dayanan köklü bir geçmişe sahip. Ülkenin ustaları, kaliteli kakao ve özel işleme teknikleriyle dünya çapında ün kazanmıştır.
2. Yüksek Kalite Standartları: Belçika çikolatası, yüksek kalite standartlarına uyan özel çikolata üretim teknikleri kullanılarak yapılır. Kaliteli kakao çekirdekleri, özenle seçilen malzemeler ve geleneksel üretim yöntemleri, çikolatanın eşsiz lezzetini oluşturur.
3. Çeşitlilik: Belçika çikolatası, geniş bir çeşitlilik sunar. Pralin, trüf, ganaj ve daha birçok farklı çeşidiyle çikolata severlere geniş bir lezzet yelpazesi sunar. Her bir çeşit, özel iç dolguları ve kaplamalarıyla dikkat çeker.
4. El İşi Üretim: Birçok Belçika çikolata markası, çikolatalarını el işçiliğiyle üretir. Usta çikolatier'ler, her bir çikolata parçasını özenle hazırlar, elle kaplar ve süsler. Bu el işçiliği, Belçika çikolatasını benzersiz kılar.
5. Uluslararası İtibar: Belçika çikolatası, dünya genelinde övgü almış ve uluslararası bir itibara sahiptir. Belgelerle desteklenen kalitesi ve özel lezzeti sayesinde, Belçika çikolatası dünya çapında bir marka olarak bilinir ve tercih edilir.

Şunlara da göz atın;

1. Çikolatalı tatlı tarifleri
2. Çikolata temperleme nasıl yapılır?
3. Beyaz çikolata neyden yapılır?
4. Bitter çikolata nedir?
5. Çikolata nasıl eritilir?