Temmuz ayı, yaz meyvelerinin ve sebzelerinin s��k sık mutfaklarda kullanıldığı bir ay oldu. Domates, patlıcan, semizotu, bezelye, bamya ve mısır gibi sebzeler yemeklerde kullanılırken, kiraz, vişne, karpuz, ahududu, kayısı ve şeftali gibi meyveler tatlı yapımında tercih edildi. Okurlarımızın Temmuz ayı boyunca en sevdiği tarifleri sizlerle paylaşıyoruz.
Not: Tariflere ulaşmak için başlıklara tıklayın.
Bezelye, havuç ve patates ile hazırlanan zeytinyağlı bezelye yemeği, hem hafifliği, hem de lezzetiyle Temmuz ayının en sevilen tarifi oldu. Hala denemediyseniz, tarifi defterinize kaydedebilirsiniz.
Kuzu but, su, yoğurt ve un ile hazırlanan elbasan tava, Temmuz ayının favorilerinden biri oldu. Elbasan tavayı fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Labne peyniri, krem peynir ve krema ile hazırlanan san sebastian cheesecake, bu ayın en sevilen tatlıları arasına girmeyi başardı. Ortalama 40 dakikada hazırlayabilirsiniz.
İnce ince açılmış bazlama hamurunun kıymalı harç ile doldurulmasıyla hazırlanan yağlama, Kayseri mutfağının favori lezzetlerinden biridir. Kayseri yağlamasını sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz.
Patates püreli tavuk sote yemeği, Temmuz ayında mükemmel bir menü oluşturmak isteyenlerin yardımına koştu. Bu lezzeti 1 saat içinde hazırlayarak sunabilirsiniz.
Aşure ayının gelmesiyle birlikte, Temmuz ayında aşure tarifi tekrar yükselişe geçti. Tadına doyamayacağınız aşureyi, sevdiğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Tam mevsimindeyken pirinçli harç ile hazırlanan kabak çiçeği dolması, bu yazın en hafif ve lezzetli yemeği seçildi. Kabak çiçeği dolmasını yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz.
Baharatlarla harmanlanan dana eti, düdüklüde pişirilerek sofralarımıza konuk oldu. Ortalama 1 saat pişirdikten sonra et kavurmayı pilav eşliğinde sunabilirsiniz.
Patlıcanların domates, biber ve soğanlı harç ile doldurulmasıyla hazırlanan imam bayıldı, domates sosu ile zenginleştirilir. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Ortalama 35 dakikada hazırlanan mozaik pasta, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Mozaik pastayı, sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.