Bu hafta gastronomi dünyası için oldukça heyecanlı bir haftaydı... Çünkü İstanbul'da 5 restoran Michelin yıldızı aldı. Michelin Rehberi İstanbul’un ilk seçkisinde 53 restoran vardı. İstanbul restoranlarından Turk Fatih Tutak 2 Michelin Yıldızı’na sahip oldu. 4 restoran Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole 1 Michelin Yıldızı’na layık görüldü. Bu heyecanlı ve gurur verici ödül töreninden bir gün sonra Fatih Tutak ile TURK'ta buluştuk. Hem bizim, hem Lezzet.com.tr okurlarının çok merak ettiği soruları kendisine sorduk...

Başak OKŞAK / Lezzet.com.tr Yayın Yönetmeni

2 Michelin yıldızı bekliyor muydu? Şimdi neler hissediyor? Bugünlerin hayalini kurmuş muydu? Tören anında yıldız alamayacağım diye korktu mu? 2 yıldız alan mekanın felsefesi nedir? Restoranın hikayesi nasıl başladı?

Ünlü Şef Fatih Tutak sahnede ödülünü alırken yıllar önce cebinde yalnızca 300 Dolar ile yurt dışına giderek bu yola çıktığını söylemişti. İşte o 300 dolarla başlayan ve müthiş bir başarıyla taçlanan süreci Fatih Tutak'tan dinleyelim: