Fakir Pastası
Zerdeçallı, Sebzeli Köfte
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zerdeçallı, Sebzeli Köfte için
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı doğranmış zencefil
- 2 Meksika biberi
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 400 ml Hindistan cevizi sütü
- 150 ml su
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- 150 gr taze börülce
- Yarım lime suyu
- 1 tatlı kaşığı un
- Birkaç dal fesleğen
Zerdeçallı, Sebzeli Köfte
Nasıl Yapılır
- Kıymaya, tuz, karabiber, doğranmış zencefil, galeta unu ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun. Kıymadan parçalar kopartıp yuvarlak köfteler yapın.
- Köfteleri ayçiçeği yağında 5 dakika kızartın. Köfteleri tabağa alın. Aynı yağın içine zerdeçal, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyip 1 dakika karıştırın.
- Hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Köfteleri, uçları temizlenmiş fasulyeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Unu biraz su ile karıştırıp yemeğe ekleyin ve bir taşım kaynatın. Lime suyu, dilimlenmiş biber ile fesleğen yapraklarını ekleyin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.