Fakir Pastası
Tarhana Köfteli Çorba
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tarhana Köfteli Çorba için
Malzemeler
Köfte için
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı elenmiş tarhana
- 1 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı nane
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Çorba için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 soğan
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
- Nane
Tarhana Köfteli Çorba
Nasıl Yapılır
Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin. Tarhana, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, un ve nane ekleyip birkaç dakika yoğurun. Elinizi ıslatarak küçük parçalar koparın ve misket şeklinde yuvarlak köfteler hazırlayın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyerek kavurmaya devam edin. Sıcak su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca köfteleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz, karabiber, nane ile tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.