Bugün Ne Pişirsem, Ne Yemek Yapsam Diyenler İçin 55 Nefis Tarif

Her gün evde yemek yapıyor olmanın en zor yönlerinden biri 'Bugün ne pişirsem' sorusudur. Özellikle işten yorgun argın gelip yemek yapanlar, kahvaltıdan sonra akşam yemeğine ne yapacağını düşünenler, her gün farklı bir tarif hazırlamak isteyenler için günün yemeği olacak en lezzetli tarifleri derledik. Bugün ne pişirsem, ne yemek yapsam diyenler için, pratik ve lezzetli tariflerimizle mutfağınıza konuk oluyoruz. Listemizden kırmızı etten deniz ürünlerine, çorbalardan zeytinyağlılara kadar birçok tarife ulaşabilirsiniz.

İşte, denenmiş, pratik ve nefis 55 tarif:

Et Yemekleri

1. Ali Nazik

Gaziantep mutfağı ile özdeşleşen Ali Nazik kebabı, patlıcan ve kıyma ile hazırlanan bir yemektir. Ali Naziğe geçmeden önce, hafif bir çorba içeren midenizi yumuşatabilirsiniz. Ortalama 30 dakikada hazırlanan Ali Nazik kebabını, yoğurtla veya ayranla birlikte servis edebilirsiniz.

1. Kuzu Mutancana

Kuzu eti, badem, kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru incir ile hazırlanan mutancana, Osmanlı'dan miras kalan yemeklerden biridir. Günün yemeği arayanlar için protein bakımından zengin olan nefis kuzu mutancanayı öneriyoruz.

1. Kadınbudu Köfte

Köftenin Türk mutfağındaki yeri bir farklıdır. Klasik köfte yerine pirinç, kıyma ve galeta unu ile hazırlanan kadınbudu köftesi, Balkan ülkelerinde de sevilmektedir. Özellikle Trakya'da sık sık tüketilir. Kadınbudu köfteyi biber yoğurtlaması veya patates püresi ile birlikte sunabilirsiniz.

1. Mantar Kebabı

Mantar ve köfteyi hiç birlikte denediniz mi? Eğer cevabınız hayırsa, nefis mantar kebabı tarifine mutlaka göz atın. Domatesli sos eşliğinde sunulan mantar kebabını, fırında pişirerek servis edebilirsiniz. Mantar kebabını, bol garnitürlü pirinç pilavıyla birlikte sunabilirsiniz.

1. Klasik Güveç

Kuzu kol eti, patates, domates ve soğan ile hazırlanan etli güveç, ismini pişirildiği kaptan alır. Genellikle tırnak pide ve pirinç pilavı ile birlikte sunulur. Fırında 1 buçuk - 2 saat pişirildikten sonra sıcak sıcak servis edilir. 

1. Ev Yapımı İskender

Bursa'nın en sevilen lezzetlerinden biri olan iskenderi, evde kendi ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz? Dana tranç etinden yapılan bu yemeği, domates sosu, tereyağı ve yoğurtla birlikte sunarak restoranlardakini aratmayacak şekilde hazırlayabilirsiniz.

1. Fırında Hindi Dolması

Ülkemizde en çok yılbaşı sofralarında kendine yer bulan hindi dolmasını, kalabalık sofralar için de hazırlayabilirsiniz. İç harcı ciğerli pilav ile doldurulan hindi dolmasının pişirme süresi uzun olduğu için, yemek yapımına öğlen saatlerinde başlamanız önerilir.

1. Kıymalı Karnabahar

'Akşama ne yemek yapsam?' diyenler için bir diğer önerimiz, nefis mi nefis kıymalı karnabahar yemeğidir. Karnabahar sevmeyenleri bile kendine hayran bırakan bu yemek, haydari ve benzeri mezelerle sunulabilir.

1. Arap Kebabı

Kıyma, domates ve sarımsakla hazırlanan Arap kebabı, Hatay mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Yağda kavrulan Arap kebabını, ince dilimlenmiş kibrit patates eşliğinde sunabilir, sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.

1. Çöp Şiş

Bonfile ve kuyruk yağı ile hazırlanan çöp şiş, İzmir yöresi ile özdeşleşmiştir. İnce dilimler halinde sunulan çöp şişi, ev yapımı lavaş, pilav ve patates kızartması ile birlikte sunabilirsiniz.

Diyet Yemekleri

1. Zeytinyağlı Portakallı Çanak Kereviz

Vejetaryen ve diyet menülerine uygun olarak hazırlanan zeytinyağlı portakallı çanak kereviz, sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Yapımında kullanılan portakal ve limon, kerevize aromatik tat verir. Günün yemeği olarak hafif bir tarif arıyorsanız, zeytinyağlı çanak kerevizleri mutlaka deneyin.

1. Glutensiz Bal Kabaklı Makarna

Bal kabağı, parmesan ve isteğe göre nohut ile hazırlanan bu yemek, gluten içermez. İsteğe göre maydanozla zenginleştirilebilir. Özellikle glutensiz beslenmek isteyenlerin favorilerinden biridir. 

1. Fırında Patates Dolması

İç harcı kıyma ile doldurulan patates dolması, hafifliği ile çok sevilen yemeklerden biridir. Patates dolmasını cacık veya ayran ile tamamlayabilirsiniz.

1. Etli Barbunya

Barbunya, özellikle doyurucu bir yemek hazırlamak isteyenlerin favorisidir. Uzun süre tok tuttuğu için, diyet listelerinde de tercih edilir. Barbunya yemeğini, şehriyeli pilav ile birlikte sunabilirsiniz.

1. Isırgan Otu Yemeği

Özellikle Karadeniz mutfağında tüketilen ısırgan otu yemeği, çorbaya benzeyen bir kıvama sahiptir. Yalnızca 5 malzemeden oluşan bu yemeğin 100 gramı, 60 kaloridir. Isırgan yemeği tek başına yeterli gelmediyse, tavuk yemekleriyle birlikte menü oluşturabilirsiniz.

1. Kabak Bastı

Diyet listelerinin en sevilen sebzesi olan kabağı, günün yemeği için sofralarımıza konuk ediyoruz. Kabak, domates ve dereotu ile hazırlanan bu yemek, düşük kalorilidir. Kabak bastıya geçmeden önce, yayla çorbası ile midenizi yumuşatabilirsiniz.

1. Pazı Yemeği

Günün menüsünde zeytinyağlılara yer vermek isteyenler için, yalnızca 30 dakikada hazırlanan pazı yemeği tarifini öneriyoruz. Pazı yemeğinin porsiyonu, yaklaşık 60 kaloridir. 

1. Tepside Kabak Mücver

Yumurta, taze soğan ve kabak ile hazırlanan mücver, kızartma usulüyle pişirildiğinde yağlı ve kalorili olur. Ancak hazırladığınız mücveri fırında pişirerek kalori değerini düşürebilir ve lezzetini artırabilirsiniz. Tepside kabak mücverin yanına süzme yoğurt eklemeyi unutmayın.

1. Yeşil Mercimek Yemeği

Bugünü demir bakımından zengin bir yemeğe ayırmak istiyorsanız, yeşil mercimek yemeği sizin için ideal bir seçim olacaktır. Mercimek yemeğini, bol sumaklı soğan salatası eşliğinde sunabilirsiniz.

1. Zeytinyağlı Türlü

Patlıcan, kabak, patates ve domates gibi sebzelerle hazırlanan türlü, hafif bir menü oluşturmanızı sağlar. Özellikle yaz aylarında tercih edilir. Porsiyonu 140 kalori olan zeytinyağlı türlüyü, bulgur pilavı eşliğinde sunabilirsiniz.

Dünya Mutfaklarından Tarifler

1. Acılı Tteokbokki

'Bugün ne pişirsem?' sorusuna farklı cevaplar almak isteyenler için, rotamızı Kore mutfağına çeviriyoruz. Sebze ve soslarla hazırlanan bu yemeği, katı yumurta ekleyerek servis edebilirsiniz.

1. Aussie Pie

Sofralarında her daim şık sunumlara yer vermek isteyenler için, Avustralya ve Yeni Zelanda mutfağıyla özdeşleşen aussie pie tarifini öneriyoruz. İç harcında kestane mantarı ve dana bonfile kullanılan bu yemek, küçük porsiyonlar halinde sunulur. 

1. Bibimbap

Kıyma, yumurta, pirinç ve havuç ile hazırlanan bibimbap, Uzak Doğu mutfağının gözde tariflerinden biridir. Ortalama 35 dakikada hazırlanır. Sos eşliğinde servis edilebilir.

1. İrlanda Yahnisi

Farklı kültürlerin yemeklerini kendi mutfaklarında denemek isteyenler için, İrlanda mutfağından nefis bir yahni tarifimiz var. Irısh beef olarak da bilinen İrlanda yahnisini, patates, havuç ve soğanla zenginleştirmeyi unutmayın.

1. Bulgogi

Dana eti, sarımsak ve armut ile hazırlanan bulgogi, Kore ile özdeşleşmiştir. Hazırlanan yemek susam ve yeşil soğan ile birlikte sunulur. Bulgogi yemeğinin yanında pirinç pilavı tercih edilebilir.

1. Steak Tartar

'Akşama ne pişirsem?' diyenler için sunduğumuz önerilerden biri de, steak tartardır. Fransız mutfağıyla özdeşleşen bu yemek, pişirilmeden servis edilir. Steak tartarı acılı ezme ile sunarak daha lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.

1. Kıymalı Lazanya

'Eti pişirmeden yiyemem.' diyenler için bu kez İtalyan mutfağına yöneliyoruz. İtalya'dan tüm dünyaya yayılan lazanyayı, beşamel sosla zenginleştirmeyi unutmayın. 

1. Mandu

Kore mantısı olarak da bilinen mandu, kıyma, pırasa ve tofulu harç ile hazırlanır. İsteğe göre yoğurt eşliğinde sunulabilir. Ortalama 30-35 dakika içinde sofralardaki yerini alır.

1. Kimbap

Kimbap, sushiye doyamayanların favorisi olacak tariflerden biridir. İsteğe göre iç harcında kimchi de kullanılabilir. Kimbapın yanında soya sosu da sunulabilir.

1. Taco

Dünya mutfağı önerilerimizin sonunda Meksika mutfağına konuk oluyoruz. İç harcında isteğe göre tavuk veya kıyma kullanılan taco, acı biber sosu ile zenginleştirilir. 

Balık Yemekleri

1. Tereyağlı Sarımsaklı Karides Güveç

Deniz mahsulleri sevenleri böyle alalım. Ana malzemeleri karides, tereyağı, kaşar peyniri ve sarımsak olan karides güveç tarifi ile siz de sofralarınızı ziyafete dönüştürebilirsiniz. 

1. Hamsi Buğulama

Daha klasik ve bilindik yemekleri seviyorsanız, Karadeniz usulü meşhur hamsi buğulama tarifini deneyebilirsiniz. 30 dakikada hazırlanan hamsi buğulamayı, limon, soğan ve domates dilimleri ile birlikte pişirmeyi unutmayın.

1. Levrek Ceviche

Peru mutfağının milli yemeği olarak bilinen ceviche, deniz ürünlerinin portakal, limon gibi aromatik soslarla pişirilmesiyle hazırlanır. Levreği, sosla marine edip dinlendirdikten sonra sebzeler eşliğinde sunabilirsiniz.

1. Fırında Somon

Zeytinyağı ve limon suyu ile marine edilen somonu, fırında pişirdikten sonra, cherry domates salatası veya semizotu salatası ile birlikte sunarak nefis bir menü oluşturabilirsiniz.

1. Fırında Limonlu ve Nar Ekşili Mezgit

Ortalama 30 dakikada hazırlanan bu yemek, limon ve nar ekşisi sosu ile zenginleştirilir. Mezgitin lezzetli olduğu aylarda tercih edilmelidir. Fırında bebek patates veya roka salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.

1. Fish and Chips

İlk kez İngiliz mutfağında hazırlanan bu yemeğin yapımında mezgit fileto kullanılır. Fish and chips, patates kızartması ve tartar sos eşliğinde sunulur.

1. Kalamar Dolması

Deniz ürünlerinden farklı tatlar denemek isteyenler için, kalamar dolmasını öneriyoruz. Kalamar, karides ve levrek ile hazırlanan bu dolmayı, limon suyu ile marine etmeyi unutmayın. 

1. Levrek Buğulama

Mantar, maydanoz ve domates ile hazırlanan levrek buğulama, ezme veya humus ile birlikte servis edilir. Özellikle kalabalık sofralarda yanında birkaç çeşit meze olması önerilir.

1. Taratorlu Tekir Tava

Ülkemizde en çok Ege ve Akdeniz'de görülen tekir, kızartma usulüyle pişirilir. Tarator sos ile zenginleştirilen bu yemek, ezme salata eşliğinde sunulur. Ortalama 20 dakikada hazırlanır.

1. Uskumru Dolması

İç harcında pirinç, kuş üzümü ve çam fıstığı kullanılan uskumru dolması, galeta ununa batırıldıktan sonra kızartılarak servis edilir. Soğan salatası ve peynirli patlıcan ile birlikte sunulabilir.

Makarna ve Pilav Tarifleri

1. Parmesan Peynirli Mantarlı Makarna

Kısa sürede hazırlanması ve zahmet istememesiyle bilinen makarnayı, bu kez farklı bir şekilde hazırlamaya ne dersiniz? Parmesan ve mantar ile zenginleştirilen makarnayı, yalnızca 25 dakikada hazırlayabilir, sofraların baş köşesine yerleştirebilirsiniz.

1. Tavuklu Saray Pilavı

Pilav, ana yemeklerin en lezzetli eşlikçilerinden biridir. Bu kez pilavı tavuk, badem, üzüm ve havuç ile bir araya getirerek günün yemeği sunuyoruz.

1. Harem Güveci

İsminden anlaşılacağı üzere Osmanlı'dan miras kalan harem güveci, dana eti, şehriye ve beşamel sos ile hazırlanır. İsteğe göre küçük veya büyük güveç kaplarında sunulabilir. 

1. Gigi Hidid Makarnası

Parmesan peyniri, domates salçası ve krema ile hazırlanan bu makarna, sosyal medyada popüler olmuştur. Makarnaya geçmeden önce hafif bir çorba içebilirsiniz.

1. Firik Pilavı

Orta Anadolu ve Arap mutfağında sık sık tüketilen firik pilavı, bulgur, firik ve nohut ile hazırlanır. Favayla birlikte sunulabilir. Porsiyonu ortalama 345 kaloridir.

1. Kıymalı Makarna

Sade spagetti ve kıyma ile hazırlanan bu makarna, kısa sürede hazırlandığı için özellikle çalışanlar için idealdir. Yanına tamamlayıcı bir lezzet arıyorsanız, patlıcan kızartması veya karnabahar yapabilirsiniz.

1. Mac and Cheese

Yapımında 5 farklı peynir kullanılan mac and cheese, son yıllarda popüler olmaya başlayan makarna tariflerinden biridir. Fırında pişirildikten sonra servis edilir. İsteğe göre yanında salata da hazırlayabilirsiniz.

1. Tuy Palovi

Kuşbaşı et, havuç, sarımsak, nohut, kuru üzüm, zerdeçal ve yasemin pirinci ile hazırlanan bu yemek, Özbekistan mutfağından dünyaya yayılmıştır. Özellikle kalabalık sofralarda hazırlayabileceğiniz ana yemeklerden biridir.

1. Orzotto

Farklı tatlar denemek isteyenler için önerimiz, İtalyan usulü orzotto. Bezelye, orzo pirinci ve pesto sos ile hazırlanan bu yemeği, 45 dakika içinde sunabilirsiniz. Dilerseniz, klasik pirinç de kullanabilirsiniz.

1. Bal Kabaklı Penne Makarna

Bal kabağı püresi, krema, sarımsak ve penne makarna ile hazırlanan bu yemek, hem doyurucu, hem de hafif tariflerden biridir. Üzerini parmesan peyniri ile zenginleştirebilirsiniz. 

1. Spaghetti Alla Bolognese

Bolonez sos, domates, parmesan ve fesleğen ile hazırlanan bu makarna, şık sunumu ile sofralarınızı ziyafete dönüştürecek tariflerden biridir. 

1. Mercimekli Kaymaklı ve Köz Biberli Meyhane Pilavı

Bulgur, havuç, kapya biber, kimyon ve zerdeçal ile hazırlanan meyhane pilavı, kaymak ile lezzetlendirilir. Bol malzemeli meyhane pilavını, salata eşliğinde sunabilirsiniz.

1. Patlıcanlı Perde Pilavı

Siirt mutfağıyla özdeşleşen perde pilavı, kuşbaşı et, biber, soğan ve domates ile zenginleştirilir. Hazırlanan pilav, patlıcan ile sarılır ve dilimlenerek servis edilir.

1. Et Mansaf

Şef Hassan Obeid’den kıyma, kuzu eti, baharat ve tarçın ile hazırlanan et mansaf, Lübnan mutfağıyla özdeşleşmiştir. Et mansafı, meze eşliğinde servis edebilirsiniz.

1. Airfryer'da Fırın Makarna

Kıyma, patlıcan ve biber ile zenginleştirilen fırın makarnayı, bu kez airfryer ile hazırlamaya ne dersiniz? Beşamel soslu fırın makarnayı, 15 dakika pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Ana yemek tarifleri
2. Dana etli yemek tarifleri
3. Değişik balık yemekleri
4. Kök sebze yemekleri
5. Çalışanlar için pratik yemekler
6. Makarnanın yanına ne gider?