Mantar Ve Gorgonzola Peynirli Tart

18 Eylül 2020

İtalya'nın küflü bir peyniri olan gorgonzola, özellikle pizza tarifleri, makarna tarifleri ve hamur işi tariflerinde sık sık kullanılır. Kökeni uzun yıllar öncesine dayanan gorgonzola peyniri, yemeklerde karakteristik tat sevenlerin ideal peyniridir. Malzemeleriniz hazırsa, mantarlı ve gorgonzola peynirli tart yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.

Hazırlanma Süresi : 25 dakika

Pişirme Süresi : 30 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri

Taste Atlas Dünyanın En Trend Yiyeceklerini Açıkladı: Listede Türkiye'den 3 Lezzet Var

Kilo Vermek İçin Öğle Yemeği Nasıl Olmalı?

Sirke Anası Yenir Mi?

Nar Kabuğu Çayının Faydaları Nelerdir?

Keten Tohumunun Bilmeniz Gereken 7 Yan Etkisi

Labada Otu Nedir, Nasıl Kullanılır?

Mantar Ve Gorgonzola Peynirli Tart için

Malzemeler

Hamuru için

200 g un
120 g tereyağı
2 yumurtanın sarısı
40 ml su
2 g tuz

İç harcı için

100 g gorgonzola peynir
300 g kültür mantarı
200 ml süt
100 ml krema
3 yumurtanın sarısı
2~3 dal taze kekik
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Mantar Ve Gorgonzola Peynirli Tart

Nasıl Yapılır

Bir kap içinde tereyağını elinizle una yedirin ve kırıntı haline getirin. Kabın içine diğer malzemeleri ilave edip, karıştırın. Hamuru açmadan önce dolapta 30 dakika bekletin.
İç harcın hazırlanışı: Süt, krema, gorgonzola peynir ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın. Mantarları başka bir tavada az zeytinyağı ile hafif soteleyin. Hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında unlayarak açın. Açtığınız hamuru tart kalıbına yayın. Hamurun üzerine, kabarmasını engellemek için yağlı kağıt ve ağırlık yapması için kuru fasulye veya nohut koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika ön pişirme yapın. Ön pişirme sonrası mantar, taze kekik, soğan ve yumurtalı karışımı hamurun üzerine koyarak fırında, üzeri renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Artık sabırsızlıkla bekleyen konuklarınıza servis edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri