Tuzun İçerisine Neden Pirinç Koymalısınız?

Taze dilimlenmiş bir domatesin üzerine serpilen basit bir tutamdan, yemeğin tadını artıran cömert bir tutam tuza kadar, tuz mutfaklarımızda değişmez bir malzemedir. Ancak birçok aşçıyı ve lokantayı aynı şekilde rahatsız eden ortak bir nokta vardır. Tuz maalesef topaklanır. Topaklanmış tuz hem sıkıntı hem de israf olabilir, bu da doğru şekilde ölçülmesini veya yiyeceklerin üzerine eşit şekilde dağıtılmasını zorlaştırır. Neyse ki pirinç tüyosu bu asırlık soruna basit bir çözüm sunuyor.

İlk bakışta pirinç ve tuzun, kilerin temel gıdası olma durumları dışında çok az ortak noktası var gibi görünüyor. Ancak bu hilenin sırrı pirincin higroskopik doğasında yatıyor, bu da onun çevredeki ortamdan su moleküllerini çektiği anlamına geliyor. Bu nedenle, pirinç bir tuz kabına eklendiğinde, doğal bir nem emici görevi görür ve ilk etapta tahriş edici kümelerin oluşmasına neden olan aşırı nemi alır.

Peki neden pirinç? Çeşitli ticari ürünler olmasına rağmen, pirinç çeşitli avantajlar sunmaktadır. İlk olarak, toksik değildir ve tamamen gıda açısından güvenlidir; istenmeyen kimyasalların veya maddelerin tuzunuzla temas etmemesini sağlar. İkincisi, pirincin yaygın olarak bulunabilmesi, onu çoğu kişi için erişilebilir bir seçenek haline getiriyor. Son olarak pirinç suyu emdiğinde içinde çözünmez. Bu nedenle parçalanıp nemi tekrar ortama bırakmaz. Bu onu tuzluklarınızda ideal bir nem emici yapar.

Tuzluğun İçerisinde Pirinç Nasıl Kullanılır?

Bu pirinç tüyosu oldukça basittir, sıkça görebilirsiniz. Öncelikle tuzluğunuzun kuru olduğundan emin olun. Yakın zamanda yıkadıysanız iyice kurulayın. Tuzluğu yaklaşık dörtte üçü kadar tuzla doldurun, ardından birkaç tane pişmemiş pirinç ekleyin (standart boyutlu bir tuzluk için yaklaşık ½ çay kaşığı yeterlidir). Çalkalayıcınızı kapatın ve pirinci tuzla karıştırmak için hafifçe çalkalayın.

Tuzu kullandıkça pirinç taneleri çalkalayıcının içinde kalacak ve nem emici büyüsünü sürekli olarak çalıştıracaktır. Ayrıca pirinç taneleri tuzlara kıyasla oldukça büyük olduğu için deliklerden geçmesi imkansızdır.

Pirinç, topaklaşan tuzla mücadelede harika bir araç olsa da, tuzu en iyi seviyede tutmak için başka önlemler almaya da değer. Uygun depolama özellikle hayati bir rol oynar. Örneğin tuzu hava geçirmez bir kapta saklamak iyi bir fikirdir, özellikle de tuzu uzun süre saklayacaksanız. Bu, topaklanmaya yol açabilecek nemli havanın girişini önler. Ayrıca tuzunuzu, buhara veya su sıçramalarına maruz kalabileceği ocak veya lavabodan uzakta, serin ve kuru bir yerde saklamayı düşünün. Bu basit hilelerle baharatlarınızın sorunsuz bir şekilde akmasını ve yemeklerinizin tadının tam istediğiniz gibi olmasını sağlayabilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Tuz sağlıklı mı zararlı mı?
2. Tuzun son kullanma tarihi geçer mi?
3. Himalaya tuzu neden pembedir?
4. Tuzlu atıştırmalık tarifler