Hafif bir öğün geçirmek isteyenler için Aydan Üstkanat’tan nefis bir önerimiz var. Radika, ebegümeci ve kazayağı otlarıyla hazırlanan bu kavurma, hem diyet, hem de vejetaryen menüleri için uygundur.

Alternatif olarak başlangıç menülerine uygun ot çorbası ve nefis ot salatası tarifine göz atmayı unutmayın.

Ot Kavurma Tarifi İçin

Malzemeler

1/2 kg ot karışımı (Tatlı radika, ebegümeci ve kazayağı kullandım)
1 adet büyük boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
Zeytinyağı
Tuz

Servis için

2 diş sarımsak (Ezilmiş)
Süzme yoğurt
Tereyağı veya zeytinyağı
Acı veya tatlı kırmızı pul biber

Ot Kavurma

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Temizlenmiş otları kaynayan suya atın, maşa ile ileri geri hafifçe hareket ettirerek suya tamamen gömülmelerini sağlayın ve 3- 4 dakika sonra kontrol edin.
Eğer haşlanmışsa otları kevgirle alarak buzlu suya atın ve bekletmeden süzün.
Soğanı bir tavaya alarak zeytinyağı ile kısık ateşte çevirerek yumuşatın. Yumuşayan kuru soğana otları ekleyin ve birlikte 4-5 dakika daha kavurduktan sonra servis tabağına alın.
Süzme yoğurdu bir kaseye alarak 1-2 kaşık sıcak su ekleyin ve sarımsakla birlikte çırpın.
Küçük bir tavada pulbiberi yağla birlikte kızdırın.
Servis tabağına aldığınız otun üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra da yağda kızdırılmış pul biberi gezdirin ve bekletmeden servis edin.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Diyet Yemekleri Pratik Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemekleri Farklı Sebze Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle