1. Patatesler yıkanır, kabukları soyulur. Eşit boyutlarda doğranarak tuzlu suda haşlanır. 
2. Soğan incecik yemeklik doğranarak yağda kavrulur. 
3. Patatesler blenderdan geçirilir, süt, un, yumurta sarısı, kabartma tozu ve soğan eklenerek tekrar blenderdan geçirilir.
4. Kaşar peyniri de ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. 
5. Yumurtanın beyazı ayrı bir kapta çırpılır. Kabarıklığı söndürülmeden patatesler ile karıştırılır. 
6. Önceden yağlanan fırın kaplarına koyularak 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Patates Sufle Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Tarifte kullanacağınız yumurtalar, mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Yumurtaların sarı ve beyaz kısmı dikkatlice ayrılmalı ve farklı kaplarda çırpılmalıdır.
3. Patatesleri, ısıya dayanıklı sufle kaplarında pişirin.
4. Hazırladığınız patates sufleyi, muskat cevizi, ince kıyılmış maydanoz ve biberiye ile zenginleştirebilirsiniz.