Brokolili Ve Jambon Dolgulu Frittata

Brokolileri küçük parçalara ayırıp tencereye alın. Şeker ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yumurtaları mikserle çırpın. Un, süt, ayçiçeği yağı, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili dikdörtgen bir fırın kabı ya da tepsisine eritilmiş tereyağını sürün. Üzerine yumurta karışımını dökün ve 170 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine jambonları dizin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip brokolileri yerleştirin ve rulo sarın. Tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.