Kabak Bastı
Katıklı Dolma
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Katıklı Dolma için
Malzemeler
- 5 orta boy kabak
- 500 gr yağsız kıyma
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 15 gr tereyağı
- 2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Katıklı Dolma
Nasıl Yapılır
- Kabakları yıkayıp 2 cm kalınlığında dilimleyin. İçlerini kabak oyacağı ile çıkartın.
- Kıymayı yoğurma kabına alın. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek kıymaya karıştırın. Salça ve bulguru ilave edin. Ellerinizi ara ara ıslatarak iyice yoğurun.
- Yumurta, tuz ve reyhanı ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Halka şeklindeki kabakların içlerini hazırladığınız bulgurlu kıyma ile doldurup tencereye dizin. Üzerine küçük bir tabak kapatın. 2 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin.
- Sarımsağın kabuğunu soyup yoğurdun içine rendeleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ile karıştırın.
- Pişen kabakları servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün. Biberli yağı üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.