Zeytinyağlı taze bakla
Hünkar Çorbası
01 Mart 2021
İçimizi ısıtacak bir çorba gelsin 🍵 Hünkar eğer beğendiyi beğendiyse çorbasını da beğenecektir.🥰
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Hünkar Çorbası için
Malzemeler
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 5-6 su bardağı su
- Tuz
- Muskat
- Karabiber
Terbiyesi için:
- 3 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yanına:
- Kurutulmuş tereyağlı ekmek
Hünkar Çorbası
Nasıl Yapılır
- Küp doğranan soğan yağda kavrulur. Küçük doğranmış közlenmiş patlıcanlar eklenir. Patlıcanlar la bir süre daha soteleme yapılır.
- Sıcak su ilave edilerek iyice kaynatılır. Tuz, karabiber ve çok az muskat rendesi eklenir. Çorba blenderdan geçirilir.
- Terbiye malzemeleri karıştırılır ve blenderdan geçirilirken çorbaya eklenir. Çorba iki üç dakika daha kaynatılır.
- Ekmekler küp doğranır. Kekik, kırmızı toz biber eklenerek tatlandırılır. Tereyağlı tavada kızartılarak kurutulur.
- 🍽️ Ekmekler çorbanın yanına yada üstüne koyulur.
- 🍽️ Biberli tereyağlı sos gezdirilerek servis edilir.
- 🍽️ Tam bir beğendi tadı için terbiyesi süt ile yapılabilir ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilebilir
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.