İzmir köfte
Rum Baba
04 Eylül 2023
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Rum Baba için
Malzemeler
Hamuru için
- 250 g un
- 75 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 20 g toz şeker
- 3 g tuz
- 10 g yaş maya
- 40 ml su
- 4 yumurta
- 20 g tereyağı
Şerbeti için
- 500 ml su
- 400 g toz şeker
- 150 ml rom
- 1/2 çubuk vanilya
- 1/2 portakal kabuğu rendesi
- 1/2 limon kabuğu rendesi
- 1 çubuk tarçın
- 1 yıldız anason
- 2 diş karanfil
Rum Baba
Nasıl Yapılır
Un, şeker ve tuzu derince bir kabın içinde
karıştırın. Mayayı su ile açıp, tüm hamur
malzemesini birleştirin ve karıştırmaya devam
edin. Hamuru 30 dakika mayalandırın. Pişirme
yapacağınız kalıbı yağlayın ve unlayın. Mayalanan
hamuru kalıba alın, dilerseniz muffin kalıbı
kullanabilir ve tek kişilik porsiyonlar şeklinde de
hazırlayabilirsiniz. 30 dakika daha mayalandırın.
180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Bütün
şerbet malzemesini tencereye alın ve 15 dakika
kaynatarak süzdürün. Ardından soğumaya
bırakın. Pişen hamurları sıcakken şerbet içine atın
ve şerbetini çekene kadar bekletin. Soğuk olarak
servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.