Mantarlı Antrikot

1. Antrikotları tavaya dizin ve üzerlerine zeytinyağının yarısını dökün. Kapağını kapatıp, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra tuz ekleyin.
2. Soğanı piyazlık doğrayıp, kalan zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyin.
3. Uzun kesilmiş kırmızı biberleri ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantarlar pişince tuz, kekik, karabiber ve krema ekleyin.
4. Servis yaparken, tabağa önce etleri alın, üzerlerine 2-3 kaşık mantarlı karışımdan ilave edin. Frenk maydanozuyla süsleyerek servis yapın.

Farklı bir tat için, ızgarada dana antrikot tarifini de deneyebilirsiniz.