Yaz Helvası
Baharatlı Biber Dolması
19 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Baharatlı Biber Dolması için
Malzemeler
- 1 kg dolmalık sarı biber
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı domates püresi
- Dolma içi
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet dereotu
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
Baharatlı Biber Dolması
Nasıl Yapılır
- İç malzeme için, kuş üzümlerini ılık suda bekletin. Nane ve dereotunu temizleyip kıyın. Baharatları bir kapta harmanlayın.
- Pirinçleri ayıklayıp bir kaba alın. Üzerini örtecek kadar ılık su ekleyip 15-20 dakika beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün.
- Soğanların kabuklarını soyup doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp sırasıyla soğan, dolmalık fıstık ve tuzu ilave edip kavurun.
- Pirinci ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Baharatları, kuşüzümü, sıcak su, tuz ve şekeri ilave edip 34 dakika daha kavurun.
- Tencereyi ocaktan alın. Kıyılmış yeşillikleri ilave edip harmanlayın. Tencerenin kapağını kapatıp ılınmaya bırakın.
- Biberleri temizleyip içini doldurun ve yüksek kenarlı bir fırın tepsisine dizin.
- Sos için, domates püresi, tuz, zeytinyağı ve şekeri bir kapta iyice çırpıp dolmaların üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Birbirinden lezzetli tarifler için zeytinyağlılar kategorimize göz atın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.