İzmir köfte
Patlıcanlı Sandviç & Zengin Meyve Suyu
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patlıcanlı Sandviç & Zengin Meyve Suyu için
Malzemeler
- 2 zeytinli ve pul biberli ekmek
- 4 patlıcan
- 4 domates(veya kurutulmuş domates)
- 6 dal taze soğan
- 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı labne peynir
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 8 dilim burger peyniri
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
İçecek için
- 10 kayısı
- 2 dilim kavun
- 10 havuç
- 4 şeftali
Patlıcanlı Sandviç & Zengin Meyve Suyu
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp zeytinyağına bulayın ve ızgara da (veya yağsız teflon tavada) iki taraflı kızartın.
- Domatesleri halka şeklinde dilimleyin ve yağa bulayıp ızgara da kızartın. Patlıcan ve domatesleri tabağa alın. Yoğurt, sarımsak ve labne peynirini mikserle çırpın.
- Soğanları temizleyip uzunlamasına ince şerit şeklinde kesin ve kaynar tuzlu suda hafif yumuşayana kadar bekletip süzün.
- Ekmeği boyuna ikiye kesin. Parçaları ayırmadan enine dörde bölün. Yoğurtlu karışımı ekmeklerin içine sürün.
- Sırasıyla patlıcan, domates, 2 dilim burger peyniri ve taze soğan şeritlerini ilave edin.
- Şeftali ve kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Havucu temizleyin. Kavunu dilimleyin. Havucun suyunu sıkın.
- Şeftali, kayısı ve kavunu blenderde ezin. Havuç suyuna ekleyip karıştırın. Bardaklara paylaştırıp sandviç ile servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.