Yumurtasız kurabiye
Bazlama Ekmekli Köfte
18 Eylül 2020
Bazlama üstüne köfte tarifinde biz hazır bazlama kullandık. Dilerseniz evde kolayca yapabileceğiniz bazlama tarifine göz atın.
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bazlama Ekmekli Köfte için
Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 1 büyük boy soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 4 bazlama ekmeği
Üzeri için
- 1 çay bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 gr tereyağı
- Tuz
- Kimyon
- 1 küçük kase süzme yoğurt
Baharatlı patates için
- 8 taze patates
- 1’er çay kaşığı kurutulmuş nane
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- 20 gr tereyağı
Bazlama Ekmekli Köfte
Nasıl Yapılır
Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, çok ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun. Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Şişlere geçirip oval şekil verin. Fırının ızgara bölümünde köfteleri kızartın. Sos için tereyağı ile zeytinyağını ısıtıp domates püresini ekleyin. Sos kıvamında pişirin. Ocaktan alın. Tuzu ve kimyonu ekleyin. Patateslerin kabuğunu soyup buharda haşlayın. Enine ikiye kesip tereyağında kavurun. Ocaktan alıp tuz ve baharatı ekleyerek tatlandırın. Servis için bazlama ekmeklerini ikiye kesip kızartın. Üzerine sosu döküp köfteleri yerleştirin. Baharatlı patates ve süzme yoğurtla servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.