Çilekli Cupcake

Fırını 170 derecede ısıtın. Büyük bir kasede tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Un, badem unu, yoğurt, vanilya ve tuzu ekleyip çırpın. Elde ettiğiniz kek hamurunu cupcake kalıplarının yarısına gelecek şekilde paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Bir kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin. Kremayı büyük bir kaseye alın. Şeker ve kahveyi ekleyip katılaşana kadar çırpın. Karışımı buzdolabında bekletin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Çilekleri yıkayıp kurulayın ve eritilmiş çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerinde donmalarını sağlayın. Fırından çıkan kekler ılındıktan sonra kremayı sıkma torbasına alıp keklerin üzerine sıkın. Çikolatalı çilekleri üzerine yerleştirin ve fındık parçaları ile süsleyin. Servis yapın.

Çilek
Gülgiller familyası içerisinde yer alan çilek, C vitamini deposu olmasının yanı sıra lezzetiyle de birçok insanın damak zevkine hitap eden yaz aylarının habercisi bir meyvedir. En fazla üretilen ve tüketimi en fazla gerçekleşen çeşidi bahçe çileğidir. Çileğin kullanım alanları hayli zengindir. Çileğin yapraklarını, iyi kurutulmak şartıyla çay yapımında kullanabilirsiniz. Çileği açken yerseniz daha iyi sindireceğinizden daha yararlı olur. Çilek ezilerek püre haline getirildikten sonra süt ile karıştırılıp cilde sürüldüğünde tam bir doğal peelingtir. Kompostosu da yapılan çileğin reçeli de çok lezzetlidir.