Kabak Bastı
Fincan Böreği
27 Temmuz 2021
Kastamonu ve Artvin yöreleri ile özdeşleşen fincan böreği, çay saatlerinde tüketilen bir börek çeşididir. İç harcı pazı ve beyaz peynir ile doldurulduktan sonra, tavada kızartılır. Küçük porsiyonlar halinde servis edilen fincan böreğini, isteğe dereotu, maydanoz ve ıspanak ile zenginleştirebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, evde fincan böreği yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Börek tarifleri arasında çok beğenilen ve yapımı oldukça kolay olan nefis tava böreği tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fincan Böreği için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yumurta
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Harç için
- 500 gr pazı
- 1 soğan
- 30 gr tereyağı
- 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
- 3 su bardağı ayçiçeği yağı
Fincan Böreği
Nasıl Yapılır
- Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Tuz ve ılık suyu azar azar ilave edip yoğurun.
- Yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerini bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Pazıları temizleyip yapraklarını kıyın. Soğanı temizleyip ince doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin. Soğanı ekleyip soteleyin.
- Pazıyı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Hafif ılınınca peyniri ilave edip harmanlayın.
- Hamur bezelerini un serpilmiş zemine alıp merdane yardımı ile yufka büyüklüğünde açın. Pazılı harcı açtığınız hamurun üzerine belli aralıklarla öbek öbek yerleştirin.
- Diğer açtığınız hamuru üzerine kapatın. Harcın bulunduğu yerleri fincan ağzı ile kesip kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
- Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Börekleri kızgın yağda 3-4 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirin. Servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.